Cơm chiên có vị bùi bùi, mặn mặn, ăn quá ngon miệng. Bạn có thể tự làm cho mình bữa ăn sáng (điểm tâm) mà không cần mua ngoài tiệm với món ngon dễ làm này.
Cơm chiên trứng muối

Nguyên liệu cần có:

  • Cơm nguội
  • 2 trứng muối
  • 2 trứng gà tươi
  • Hành tím, tỏi
  • dầu chiên, hạt nêm
  • Rau sống, cà chua
Hướng dẫn cách làm:
com-chien-trung-muoi 1

cơm chiên trứng muối

 Trước hết là phần sơ chế

  •  Cơm nguội dằm cho tơi, không cần phải dằm thật tơi đâu vì khi chiên, hạt cơm nóng và khô lại, sẽ tự tơi.
  •  Lòng trắng (và lòng đỏ) trứng muối cắt nhỏ, dùng muỗng tán nhuyễn. Nếu trứng chưa chín thì phải hấp chín trước khi chế biến nhé (tại trứng muối mình mua ở chợ Mỹ thì đã được làm chín sẵn).
  •  Đánh bông 2 trái trứng gà tươi, hạt nêm, cho vào chảo dầu nóng, khuấy đều tay đến khi trứng chín, để riêng.
  •  Tỏi và hành tím (khô) băm nhuyễn (mình thích ăn nhiều tỏi).

 Đến phần thực hiện rồi đây

  •  Phi thơm hành tỏi, cho cơm vào đảo đều, vừa đảo vừa dằm để cơm tơi hơn, khi cơm bắt đầu khô thì cho trứng muối, trứng chiên, hạt nêm vào, chiên lửa lớn, luôn đảo đều tay để cơm không bị cháy, khi cơm vàng, tơi là được. Lưu ý đừng chiên cơm khô quá nha vì lúc chế biến cơm có vẻ ướt nhưng chiên xong, để một lúc là cơm khô hơn một chút đó.
  •  Tén tèn, giờ thì dọn ra ăn với rau/ salad, lạt thì chan nước tương (mà chắc không lạt đâu), nếu thích có thể cho thêm lạp xưởng/ xúc xích/ jambon (cắt hạt lựu) khi chiên mà mình nghĩ riêng trứng muối đã đủ sức tạo nên sự khác biệt cho món cơm chiên này rồi. Mong cả nhà ngon miệng với món cơm chiên trứng muối này nha!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam com chien trung muoi com chien trung muoi ngon com chien trung vit muoi

ca huong tôm rim Khai vị bánh quy hình tay caramel đậu phộng che xoai nom ga bap cai sinh tố kiwi dễ làm bổ cách may váy hot dog lan bot thit kho nam nuoc cach lam rau cau nhan flan GOI canh bò hành tím è ¼å² ç µ cach lam salad ca hoi nếp cẩm nước cốt dừa bún thịt xào miền tây Gan ngỗng công thức bánh sữa chiên Lá tía tô cách làm xôi Dau phu cá bống dừa kho thịt ba chỉ thuc don de nau bi quyet nau lau bo ngon gỏi tôm trứng canh xuong bánh phở Béo hu tieu xao mì ý xúc xích che banh lot nuoc cot dua thom ngon bánh khoai mỡ Món bánh Ý làm đồng hồ banh bot ngo Lạ miệng với lẩu mực nhúng giấm sa kê chiên Mực xào cần ga hap rau cu sài gòn tà mực nướng sa tế ngon mon ngon tu ga banh rau cu Nau An Sâu mon man ngon các món ngon từ thịt chè dừa nạo thư bánh muffin so co la nước dừa Mon ham chè bột báng lá cẩm tôm xào tỏi trái tim Xi Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ Thit rim chanh đẹp da trắng răng lam hoa banh dau tay Đơn giản bột mì Nhấm mut trai cay Là m mon banh quy bo cách may váy cua cua nướng muối ớt món nướng mực xào hẹ đậu hũ nhồi làm bánh tart tôm tẩm bột chiên nau ăn đậu hũ rán trứng cút tự làm bánh hấp tại nhà cach che bien lau mam đậu hũ nhồi thịt cách làm cá chiên cà ri bánh báo nhân đậu đỏ com hap nam lam cu cai ngam nuoc mam lam rau cau vai pha trà cam bong lan cuon cach lam ga rang muoi pho HA noi gà nướng phô mai Giải nhiệt sup ca Nhộng tằm basa Đui canh hẹ đậu hũ mien mang vit mứt đu đủ chín muỗng sắc cách làm bún nem nướng bánh sữa dừa Những lợi ích bất ngờ từ vải thiều cach lam chan gio nuong tàu hũ thái lan Bi dau xanh nước mắm mỳ Ý banh crepe sau rieng banh Gyeongdan trứng rán tôm lau ca chep Tẩm Khúc biến tấu hấp dẫn từ tôm ca nuong chả cá chứng chướng bụng nước ngọt rượu tôm tẩm bột chiên xù