Ở Nhật, thịt viên Hambagu, cơm gà xào Oyakodon hay cơm chiên trứng Omuraisu là những món rất được trẻ nhỏ yêu thích nhờ hương vị dễ ăn nhưng cũng vô cùng đặc biệt. Bên cạnh đó, các bà mẹ cũng thường đưa những món này vào thực đơn sáng cho con vì sự giản đơn và thuận tiện của chúng.
Cách làm cơm chiên trứng kiểu Nhật cũng rất giản đơn.
Nguyên liệu gồm có: (lượng nguyên liệu cho 2 người ăn)
- 200 gram tôm tươi
- 2 quả trứng gà
- ¼ (một phần tư) củ hành tây nhỏ
- 60ml sữa tươi không đường
- 30 gram Mayonnaise
- 20 gram sốt cà chua
- Gia vị: 1 gram muối; 1 gram tiêu; 20 gram đường; 50ml nước tương; 100 gram gạo; dầu chiên
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Vo sạch gạo rồi đem đi nấu cơm, cho một lượng nước ít hơn bình thường để được cơm khô.
Bước thứ hai(2): rửa thật sạch, cắt nhỏ hành tây. rửa thật sạch, bóc vỏ, cắt nhỏ tôm. Trộn hành tây và tôm, ướp cùng 1 gram muối và 1 gram tiêu.
Bước thứ ba(3): Đập trứng ra tô, cho vào 60ml sữa tươi và 30 gram Mayonnaise, khuấy đều.
Bước thứ tư(4): Đặt một chiếc chảo nhỏ lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp trứng vào chiên chín vàng.
Bước thứ năm(5): Pha 50ml nước tương với 20 gram sốt cà chua, 20 gram đường để làm nước sốt chiên cơm.
Bước thứ sáu(6): Đặt một chiếc chảo lớn lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp tôm vào chiên sơ. Khi tôm hơi chín đỏ, múc cơm chín vào, rưới nước sốt lên, đảo cho cơm thấm đều nước sốt. Chiên cơm trong khoảng 3 phút rồi tắt lửa.
Bước thứ bảy(7): Dọn cơm chiên ra tô, đặt trứng chiên lên. Cơm chiên trứng có thể ăn kèm với xà lách.
Lưu ý: Khi chiên cơm, nên trộn cơm chiên trứng kiểu Nhật đều ra rồi rưới nước sốt lên để sốt thấm đều trong cơm.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cơm chiên trứng kiểu Nhật!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
