Cơm chiên vốn là món ăn được nhiều người yêu thích, khi được chiên với những con tôm tươi, giòn, món ăn này càng thêm đặc biệt. Sao không vào bếp ngay thực hiện món này đãi cả nhà

Nguyên liệu cần có:

• 3 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu mè
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê gừng băm
• ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu
• 2 muỗng canh dầu ô-liu
• 500g tôm sú
• Muối, tiêu
• 2 tép tỏi băm thật nhỏ
• 1 củ hành tây cắt hạt lựu
• 2 củ cà rốt gọt bỏ vỏ cắt hạt lựu
• ½ (một phần hai) chén bắp hạt
• ½ (một phần hai) chén đậu Hà Lan
• 3 chén cơm
• 2 củ hành tím, thái lát

Hướng dẫn cách làm:

• Trong một bát nhỏ, trộn nước tương, dầu mè, gừng, tiêu trộn thật đều. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen.
• nấu nóng dầu ô-liu trong chảo lớn, cho tôm vào đảo đều đến khi tôm săn và chuyển hồng, nêm một ít muối tiêu, trút ra đĩa.
• Thêm tỏi và hành tây vào chảo đảo đềun đến khi hành tây trở trong. Thêm cà rốt, bắp, đậu Hà Lan vào trộn thật đều khoảng 3-4 phút cho mềm.

• Trút gạo, hành lá và hỗn hợp nước sốt vào đảo liên tục khoảng 2 phút đến khi hỗn hợp hòa trộn, nếm nêm lại vừa ăn.
• Thêm tôm vào trộn thật đều. Dọn cơm chiên tôm ra ăn cùng nước tương.

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)