Món cơm rang là món phổ biến và hầu như ai cũng biết làm nhưng không phải ai cũng có thể làm cho ngon. Làm sao để các hạt cơm phải thật săn, nhuộm màu vàng của trứng thật không phải là dễ dàng.
Cơm chiên thập cẩm

Nguyên liệu cần có:

2 chén cơm

2 quả trứng gà

2 cái xúc xích

2 cái lạp xưởng

100 gram đậu

100 gram hành tây

200 gram ớt Đà lạt

Hành tím, hành lá, rau ngò

dầu chiên, gia vị, nước mắm, hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm:

– Cơm (có thể tận dụng cơm nguội hoặc cơm mới nấu thì phải để nguội) để trải rộng cho khô, các hạt cơm se và rời nhau. Tốt nhất là nên chọn loại cơm vừa tới, không quá khô, không quá nhão bết.

Cơm chiên thập cẩm1

– Cắt lạp xưởng thành lát mỏng.

– Xúc xích cắt miếng nhỏ.

Cơm chiên thập cẩm2

– Đậu trụng qua với nước cho bớt hăng rồi cắt nhỏ.

– Hành tây và ớt Đà Lạt cắt hạt lựu. Hành lá, hành khô cắt nhỏ.

Cơm chiên thập cẩm3

– Xào riêng xúc xích với lạp xưởng và các loại rau với nhau. Xúc xích và lạp xưởng xào cho xém cạnh. nêm một ít gia vị, xúc riêng ra.

Cơm chiên thập cẩm4

– Phi thơm hành tím rồi đập trứng vào, đảo nhanh tay. Ngay khi trứng mềm chưa kịp khô thì trút cơm vào chiên, để lửa to, đảo nhanh tay. Nêm gia vị.

– Cơm săn thì cho xúc xích, lạp xưởng và các loại rau vào đảo đều cho thấm.

Cơm chiên thập cẩm5

Cơm chiên thập cẩm6

– Khi ăn bạn rắc thêm hạt tiêu, rau ngò cho thơm và đẹp.

Bí quyết: nếu lượng cơm ít thì các bạn nên đập trứng vào sau để cơm có được màu vàng của trứng, còn nếu cơm nhiều thì nên đảo trứng trước để cơm không bị trứng làm ướt, không được săn. Trước khi chiên có thể dùng tay ướt bóp rời từng hạt cơm ra., khi chiên cơm cũng Lưu ý dùng muỗng dẹt ấn cơm xuống để cơm tiếp xúc với chảo nhiều, cơm sẽ săn hơn.

Món cơm chiên thập cẩm khá là “khô” nên có thể trang trí đĩa cơm cùng dưa leo và cà chua, vừa đẹp mắt vừa có thể ăn kèm với cơm. Ngoài ra, khi ăn cơm chiên mình cũng hay ăn kèm với salad hoặc nộm, giúp món cơm chiên bớt ngán hơn.

Cơm chiên thập cẩm7


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam com chien thap cam chien com thap cam ngon com chien thap cam com rang thap cam

cuoi tuan nau mon ngon voi bo loài hoa mon cha tác dụng làm sạch của baking soda Banh gai châu cach pha nuoc chanh da kheo tay thực phẩm thuốc dung nạp thuốc tiêu gởi miến nấu đậu hũ ngủ dạ dày xào sushi muc ngon nghiền Nga kem chuối các món xôi ngon keo cà rốt kem sua mỳ gà xào thập cẩm Nui xào thập cẩm Tỉa hoa súng từ củ cải đường quy vừng Nấm tuyết Đặng than heo cuon pho mai thit bo cha Æ BUN Ä an Canh bun mì gói xào tôm Xoai Ba Gia và che buoi mi y dac san phu yen đắng Làm kem chuối gừng trị bệnh đau bệnh cảm lạnh Dau hu kho mang cháo kê phân biệt rau ngót rau củ trái cây lợi ích sức khỏe thịt gà sốt chanh tỏi bánh bao nho khô làm tôm xào bơ ngon Nộm xoài handmade giấy Thit bò công thức lươn cuốn lá lốt dầm kẹo oreo nhat mon canh GOI CUON cháo đậu xanh cach lam banh crep la dua Long mon an tet bap rang bo bánh khoai tây thịt gà cuc cách chọn rau quả tươi Cách làm thạch Chân giò đào ngâm moi bánh mì dâu tây Cách làm phá lấu tắc sau sinh xoi xoai Chã gio Hến xào đọt bí món chay món Ý sữa sữa chua xốt Tết món nướng món ăn cach lam goi mit Trứng Bún dấm banh rhubarb long heo xao thom cay xé Nông Hít hà với món ngon từ tôm nõn dâu tây mochi bún bò Huế Nóng Mứt vùng 3 món mì ngon tuyệt xứ Hàn Nấm rơm Món ngon với thịt xà bần khoai Lang chien tủ kệ thịt gà nướng táo soup gÃƒÆ Ngón che dau xanh nha dam Sò lông nướng mỡ hành bánh quế cuộn Cá phi lê chả cá ngần chiên hu tieu lưỡi lợn sốt đậu phụ non phở gà thanh lọc gan thực phẩm trị ho mon an man tom cuon xao kem trà xanh gân lam chuoi nuong mat ong