Món cơm rang là món phổ biến và hầu như ai cũng biết làm nhưng không phải ai cũng có thể làm cho ngon. Làm sao để các hạt cơm phải thật săn, nhuộm màu vàng của trứng thật không phải là dễ dàng.
Cơm chiên thập cẩm

Nguyên liệu cần có:

2 chén cơm

2 quả trứng gà

2 cái xúc xích

2 cái lạp xưởng

100 gram đậu

100 gram hành tây

200 gram ớt Đà lạt

Hành tím, hành lá, rau ngò

dầu chiên, gia vị, nước mắm, hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm:

– Cơm (có thể tận dụng cơm nguội hoặc cơm mới nấu thì phải để nguội) để trải rộng cho khô, các hạt cơm se và rời nhau. Tốt nhất là nên chọn loại cơm vừa tới, không quá khô, không quá nhão bết.

Cơm chiên thập cẩm1

– Cắt lạp xưởng thành lát mỏng.

– Xúc xích cắt miếng nhỏ.

Cơm chiên thập cẩm2

– Đậu trụng qua với nước cho bớt hăng rồi cắt nhỏ.

– Hành tây và ớt Đà Lạt cắt hạt lựu. Hành lá, hành khô cắt nhỏ.

Cơm chiên thập cẩm3

– Xào riêng xúc xích với lạp xưởng và các loại rau với nhau. Xúc xích và lạp xưởng xào cho xém cạnh. nêm một ít gia vị, xúc riêng ra.

Cơm chiên thập cẩm4

– Phi thơm hành tím rồi đập trứng vào, đảo nhanh tay. Ngay khi trứng mềm chưa kịp khô thì trút cơm vào chiên, để lửa to, đảo nhanh tay. Nêm gia vị.

– Cơm săn thì cho xúc xích, lạp xưởng và các loại rau vào đảo đều cho thấm.

Cơm chiên thập cẩm5

Cơm chiên thập cẩm6

– Khi ăn bạn rắc thêm hạt tiêu, rau ngò cho thơm và đẹp.

Bí quyết: nếu lượng cơm ít thì các bạn nên đập trứng vào sau để cơm có được màu vàng của trứng, còn nếu cơm nhiều thì nên đảo trứng trước để cơm không bị trứng làm ướt, không được săn. Trước khi chiên có thể dùng tay ướt bóp rời từng hạt cơm ra., khi chiên cơm cũng Lưu ý dùng muỗng dẹt ấn cơm xuống để cơm tiếp xúc với chảo nhiều, cơm sẽ săn hơn.

Món cơm chiên thập cẩm khá là “khô” nên có thể trang trí đĩa cơm cùng dưa leo và cà chua, vừa đẹp mắt vừa có thể ăn kèm với cơm. Ngoài ra, khi ăn cơm chiên mình cũng hay ăn kèm với salad hoặc nộm, giúp món cơm chiên bớt ngán hơn.

Cơm chiên thập cẩm7


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam com chien thap cam chien com thap cam ngon com chien thap cam com rang thap cam

Vĩnh nầu Thích nha cu sen nep cam ninh duong bánh ngon mỗi ngày Hòa nấu canh nấm đậu phụ má ³ ngon ca nuong hoành thánh rán tôm thịt Anh thit sot dau hu nhung mon dua Phân biệt đá từ nước đun sôi hay giò lụa chả chả lụa món kho Trâm sữa chua Bơ lạc cua chien gion kẹo homemade canh lươn nấu dọc mùng nem cuốn coca Gà kho coca kiểu Hàn bánh qui kem dâu List lẩu công thức gỏi củ cải đỏ chua ngọt cach lam ga sot cay Trai càch nấu bánh canh cá lóc thịt bò cuộn tôm cải thìa rán dầu hào hẹ Chân gà xào dọc mùng trộn đậu hũ cap đỗ đen cha ca la vong thom ngon óc heo chiên xù nổi tiếng đậu hủ trắng hấp trứng Bap gia tom chien hoang kim goi xoai thit bo ngao luộc sinh to vai bac hac banh mi ran nhan tom ngon cach lam tom hap muoi ngon nem rám cach lam banh xu xê Ä Ãºc Mẹo phân biệt ruốc thịt và ruốc bã Kim Chi thực phẩm hạ cơn say hạnh nhân măng công thức canh bí đỏ nấu tôm chà bông nau la han quA cach lam banh deo thap cam banh flan caramel thanh long Nấu ốc đậu hũ ky cuộn măng tây bao tu tron cu kieu Pho bánh chuối bột mì banh mi goi bánh quy lạc canh thịt hến nấu chua banh le cuon ngan lop ngon súp bò bằm mon ca com kho khe> ca com kho chay ngon nau thit ga cÃƒÆ ri Cách banh hoi cuon nem nuong ngon cách làm sốt trứng gà Đi ăn bánh xèo củ hũ dừa quận 2 banh in Dứa thơm cơm chiên xù ngon nâu xôi đâu phông CÃƒÆ Kho ăn trái cây đúng giờ tu lam che hat sen nộm bò tái chanh Chả da xứ Huế thao qua sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm bánh kem sô cô la cach làm chim cút chiên thit lon rang muoi Trà i canh ngon mùa hè thanh lọc gan thực phẩm cach lam cua lot nước đá chuối đông cach luoc nang xoi phong công thức nộm đậu bắp mực hấp Muop dang nhoi thịt Trân Châu snack khoai môn homemade Đường mật ngà quán chè truyền thống canh rau đậu hũ Mẹo hay với trứng chiên rau luộc Đậu hũ thịt ngao xào nấm nhồi khoai sọ Để Bánh crepe tẠu nướng bánh cookies sừng bò đặc sản Quảng Trị cach nau che thap cam sua dua Mù tạt cach lam chuoi lam cha gio thit ga chips chuoi bun mang vit thom ngon xôi bọc hải sản mực khô nấu cháo