Món cơm rang là món phổ biến và hầu như ai cũng biết làm nhưng không phải ai cũng có thể làm cho ngon. Làm sao để các hạt cơm phải thật săn, nhuộm màu vàng của trứng thật không phải là dễ dàng.
Cơm chiên thập cẩm

Nguyên liệu cần có:

2 chén cơm

2 quả trứng gà

2 cái xúc xích

2 cái lạp xưởng

100 gram đậu

100 gram hành tây

200 gram ớt Đà lạt

Hành tím, hành lá, rau ngò

dầu chiên, gia vị, nước mắm, hạt tiêu

Hướng dẫn cách làm:

– Cơm (có thể tận dụng cơm nguội hoặc cơm mới nấu thì phải để nguội) để trải rộng cho khô, các hạt cơm se và rời nhau. Tốt nhất là nên chọn loại cơm vừa tới, không quá khô, không quá nhão bết.

Cơm chiên thập cẩm1

– Cắt lạp xưởng thành lát mỏng.

– Xúc xích cắt miếng nhỏ.

Cơm chiên thập cẩm2

– Đậu trụng qua với nước cho bớt hăng rồi cắt nhỏ.

– Hành tây và ớt Đà Lạt cắt hạt lựu. Hành lá, hành khô cắt nhỏ.

Cơm chiên thập cẩm3

– Xào riêng xúc xích với lạp xưởng và các loại rau với nhau. Xúc xích và lạp xưởng xào cho xém cạnh. nêm một ít gia vị, xúc riêng ra.

Cơm chiên thập cẩm4

– Phi thơm hành tím rồi đập trứng vào, đảo nhanh tay. Ngay khi trứng mềm chưa kịp khô thì trút cơm vào chiên, để lửa to, đảo nhanh tay. Nêm gia vị.

– Cơm săn thì cho xúc xích, lạp xưởng và các loại rau vào đảo đều cho thấm.

Cơm chiên thập cẩm5

Cơm chiên thập cẩm6

– Khi ăn bạn rắc thêm hạt tiêu, rau ngò cho thơm và đẹp.

Bí quyết: nếu lượng cơm ít thì các bạn nên đập trứng vào sau để cơm có được màu vàng của trứng, còn nếu cơm nhiều thì nên đảo trứng trước để cơm không bị trứng làm ướt, không được săn. Trước khi chiên có thể dùng tay ướt bóp rời từng hạt cơm ra., khi chiên cơm cũng Lưu ý dùng muỗng dẹt ấn cơm xuống để cơm tiếp xúc với chảo nhiều, cơm sẽ săn hơn.

Món cơm chiên thập cẩm khá là “khô” nên có thể trang trí đĩa cơm cùng dưa leo và cà chua, vừa đẹp mắt vừa có thể ăn kèm với cơm. Ngoài ra, khi ăn cơm chiên mình cũng hay ăn kèm với salad hoặc nộm, giúp món cơm chiên bớt ngán hơn.

Cơm chiên thập cẩm7


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam com chien thap cam chien com thap cam ngon com chien thap cam com rang thap cam

kim chà sợi cơm rang ba chi ran nau bun canh chua ngon thịt xông khói cuốn tàu hũ Gỏi cuốn cơm tấm Sài Gòn đoạt kỷ vỏ hộp Làm bánh bèo Ngo bánh sinh nhật lãƒæ tự làm snack khoai lang chủ nhật dau phu chien cua rang Đưa chiên đậu bắp tình cảm gia đình bánh nậm món Trung Võ Mạnh Lân tráng miệng món ngon từ tóp mỡ tà m chan gio xao lan bap non xao muc ngon trộn thịt bò với khoai tây chiên giải nhiệt những món sốt cà ngon Chả cá sốt cà cach lam canh bi ngo nau lac xay cua lột cá cơm xào cay mÆ a lam ca sot chua cay ức gà chiên xù Bun nuoc leo canh chua ca loc bì heo chiên xóc muối ớt bò nướng khoai Sá Ÿ Banh deo Xôi vi sa lát rau vo ng 1 Bim công thức thạch bơ ca trung chien gion sot thousand cach lam mon thit ga loãi công thức mê gà xào thập cẩm chim bồ câu kem sữa chua dâu tằm ngon rau má cach nau che troi nuoc ca rot quả táo bẠo quẠn nẠm nem chay Món ngon độc đáo từ kiến trung muoi cuon la cai ngo ri củ hủ dừa trò đùa ngày cá tháng tư cách nấu xôi vò bò hầm mon ca sot kem ngon đậu hũ nấm hương cơm rang ớt chè đậu xanh với bột báng Mùa Thu Cún Khang Chả tôm bọc sả nướng ngon mà banh ran thom ngon uong bánh dừa nạo bong lan chiffon ngon che banh nước ép cải bó xôi mực nướng ớt Mực tươi nướng Món Khai Vị vài thiều gia vị giảm cân tỏi hành nghệ bánh tiêu canh bó tia hoa hong chay Tháng 7 thit ga long non xao cải thảo cuộn cá hồi cach nau che dua dao ngam duong Canh bau 4 phòng bếp tuyệt đẹp chỉ nhờ thay cháo thập cẩm chay Cháo thập cẩm chay trÃƒÆ cÃƒÆ Basa bánh cookies dâu thực phẩm cân bằng nội tiết tố công thức cocktail SÃƒÆ Tạ cach nau canh cua rua day Đậu hủ chiên ngao xảo tỏi cach lam macaron đồ trang trí từ gỗ sashimi Tháºch èŠ ç Ÿæ Quy ương chua dau tang giữ ấm mùa đông Trời lạnh mì ý sốt quần Thạch dừa