Cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha có sự kết hợp giữa vị thanh mát của rau củ, vị đậm đà của thịt lợn và vị ngọt đặm của hải sản. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này ngay tại nhà đấy. Sau đây là chi tiết cách làm cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha mới lạ thật thơm ngon hấp dẫn mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Cách làm cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha mới lạ thật thơm ngon hấp dẫn

Cách làm cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha mới lạ thật thơm ngon hấp dẫn phần 1

Người Tây Ban Nha gọi món cơm chiên này là paella. Lịch sử của paella ở “xứ sở bò tót” có nguồn gốc từ những người Hồi giáo (hay Ả Rập) đến vùng Valencia, thuộc bờ biển phía đông của Tây Ban Nha từ thế kỷ 15. Ban đầu, món ăn này giản đơn là hầm gạo chung với cá, rau và một số gia vị (khá giống cháo). Đến năm 1840, một tờ báo lần đầu tiên đã đăng tải công thức nấu paella. Và rồi cuối thế kỉ 19, món ăn này phổ biến đến mức trở trở thành quốc thực của Tây Ban Nha.

Chúng ta hãy cùng thử làm và thưởng thức món cơm chiên thập cẩm đặc sản đầy màu sắc này nhé.

Nguyên liệu làm cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha

Cho 4 – 6 người với một chảo có đường kính 40cm

  • 500 gram gạo
  • 200ml dầu ô liu chiết xuất
  • 450 gram thịt gà
  • 150 gram thịt lợn cắt miếng
  • 1 muỗng canh ớt bột paprika
  • 1 nhúm nghệ tây
  • 8 muỗng canh cà chua nghiền
  • 200 gram đậu xanh cắt khúc 2,5cm
  • ¾ (ba phần tư) chén hạt đậu Hà Lan
  • 1 quả ớt đỏ ngọt, xắt mỏng
  • 15 con trai
  • 6 con tôm to
  • 6 chén chất lỏng (1,5 lít) để nấu cơm: bạn có thể dụng nước luộc gà + với nuộc luộc con trai.
  • Muối

Cách làm cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha mới lạ thật thơm ngon hấp dẫn phần 2

Cách làm cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha

  • Luộc trai. Ngay khi trai mở miệng, vớt trai ra để một bên. Nước trai giữ lại để nấu cơm. Lọc phần nước trong rồi để sang một bên.

Cách làm cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha mới lạ thật thơm ngon hấp dẫn phần 3

  • Cho dầu ô liu vào chảo rồi nấu nóng với ngọn lửa trung bình. Rắc một vài hạt muối vào chảo giúp cho dầu chiên không bị bắn ra ngoài. Cho tôm vào xào trong vài phút sau đó vớt ra, để sang một bên.

Cách làm cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha mới lạ thật thơm ngon hấp dẫn phần 4

  • Tiếp tục cho thịt gà, thịt lợn vào rán. Thêm ớt ngọt vào đảo trong 2 – 3 phút. Cho gà, ớt ra đĩa.

Cách làm cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha mới lạ thật thơm ngon hấp dẫn phần 5

  • Nhanh tay cho đậu Hà Lan và đậu xanh xắt khúc vào chảo rồi xào chúng trong vài phút. Thêm cà chua vào giữa chảo rồi chiên trong 2 phút. Thêm bột ớt vào trộn thật đều. Sau 1 phút, cho phần thịt đã được xào qua vào, đảo đều tất cả.

Cách làm cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha mới lạ thật thơm ngon hấp dẫn phần 6

  • Thêm 1,5 lít nước cùng nghệ tây và một chút muối. trộn thật đều và đun trong vòng 18 phút. Nếu cảm thấy cần thiết bạn có thể cho thêm chút nước.
  • Cho gạo vào. Nấu cơm thập cẩm trong vòng 6 phút với ngọn lửa lớn. Cho trai, tôm, ớt lên trên về mặt và để lửa ở mức nhỏ nhất. Đun như vậy thêm khoảng 13 phút cho đến khi gạo được nấu chín.

Cách làm cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha mới lạ thật thơm ngon hấp dẫn phần 7

  • Nói chung nấu món này bạn cần Lưu ý lượng nước cho vào sao phù hợp để cơm không bị nhão.
  • Khi nấu chín, tắt lửa, để cơm chiên như vậy trong chảo khoảng 5 phút rồi mới thưởng thức. Thông thường, nhiều người thích ăn món này khi vẫn còn được để nguyên trong chảo và đặt chảo luôn lên trên bàn ăn.

Cách làm cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha mới lạ thật thơm ngon hấp dẫn phần 8

Cách làm cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha mới lạ thật thơm ngon hấp dẫn phần 9

Cách làm cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha mới lạ thật thơm ngon hấp dẫn phần 10

Nào còn chờ gì nữa mà không thực hiện theo cách làm cơm chiên thập cẩm Tây Ban Nha mới lạ thật thơm ngon hấp dẫn mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây. Tin rằng mọi người sẽ dành cho bạn thật nhiều lời khen cho mà xem! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Quy chân gà hấp goi thanh long tom may vÃƒÆ Mút ca chua bi om cánh gà xôi rau ngót long khia nuoc dua ngon Bot khoai chè trân châu trà xanh mÐ Ñ lam xoi nep chà ngon ống cắm bút bánh flan lựu ca chua chutney thom ham muốn Ä Ãªm cách làm chả giò rong biển Những món ngon DUI ga bò trộn nước chanh mứt dứa chanh leo cach nau che sau rieng kẽm X么i PHO canh ga nau su su ba bau nau ca chep cách làm sữa ngô hormone tăng trưởng Thit kho amthuc mÃƒÆ đậu phụ Đậu phụ kho trứng cút cho quần cha gio sandwich trai cay đến chả giò cuộn muc nhoi hinh nai chuoi Detox voix.php?q= cháo vịt lộn"> cháo vịt lộn tai heo nau dong cach lam vit nuong chao cach nau che thap cam sua dua dưa hấu Sài Gòn tương cà món chữa bệnh cach nau xoi bap ngon lam canh la gim suon bánh cupcake khoai lang cach lam ruoc ca gà trộn canh rong bien ngon thach dua hau canh cá chép nấu chuối xanh gỏi khế chua sà Šlàm chà bông heo ức gà chiên Cac mon xoi Hàn Quốc cách làm cua Susur Lee Bep Gia Dinh tự làm xúc xích duoi lon bột bánh tai heo Phù chem chep mo hanh ngon xuân Món giò Thực phẩm giúp giảm cân cho bữa trưa bông lan cuộn cách làm heo khô xé sợi thạch ngon ngày hè cach lam thach sua ngon tết nguyên đán 2015 canh ngheu rau ram sẠn gẠu lam bán bà nh quy chảo nướng bánh pizza thịt xông khói xôi dau xanh Cà Kho tuong soup cà chua bánh trứng viêm gan C cÃƒÆ chua CÃƒÆ Kho cach lam thịt heo ngâm nuoc mam cải chiên cách làm bánh bao tại nhà mẹo trị đau bụng Cháo mè đen cà ri chay cach lam oc mong tay xao cach lam chao sò 2 voi bo cuon thom ngon nhan CÃÆu Ga ham lặc banh mousse dau tay thom gà chiên cốt dừa ói bánh xòe hải sản cach lam thit bo rau cai sot dau hao Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa giảm chè đậu đen nha đam chai nhựa X i long nhà n banh te nep bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà SÃƒÆ mon an kieu Tay mì ý xốt kem tươi món nướng ngon nem cach lam luoi heo nau lagu Thập bap cai tron bacon pha nước mắm nêm mận bắc æ² æ Hai món đắng gây com chien bi do thịt vịt nướng sốt cam Tráo Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày cach lam muc nhoi khoai lang mẹo lọc cá Cách lọc thịt cá nhanh và làm bánh nhúng trẻ em cÃƒÆ ri