Nguyên liệu gồm có:
- 45ml dầu chiên
- 1 cái ức gà, thái hạt lựu ướp với các gia vị: 2.5ml dầu mè, 5ml nước tương; 5ml dầu; 7.5 gram tinh bột ngô
- ½ (một phần hai) củ hành tây xắt hạt lựu; 4-5 bát cơm; 5ml rượu nấu ăn; 5ml dầu mè; muối; rau xà lách vừa đủ xắt nhỏ; 1 ít hành lá xắt nhỏ
- 3 muỗng cá khô (cá mắm) xắt nhỏ
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Làm nóng dầu chiên trong chảo với lửa lớn, sau đó cho gà vào chiên cho đến khi xém vàng rồi cho ra ga đĩa, để sang một bên.
Bước thứ hai(2): nấu nóng một ít dầu chiên trong với lửa lớn rồi cho hành tây vào xào một lát.
Sau đó, cho cá khô vào, đảo vài phút. Thêm cơm và thịt gà vào chiên cùng. Thêm rượu nấu ăn, dầu mè, muối và gia vị vừa đủ vào.
Đảo cho cơm săn lại rồi thêm xà lách, hành lá xắt nhỏ, đảo một lát rồi tắt lửa.
Cho cơm chiên gà, cá khô ra đĩa rồi thưởng thức với xì dầu hay tương ớt tùy ý!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm chiên gà nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
