Đến Bangkok bạn đừng bỏ qua khu chợ cuối tuần Chatulchak thưởng thức món cơm chiên Paella kiểu Tây Ban Nha, vừa thưởng thức món ngon vừa nhảy múa cùng đầu bếp Fernando
Cơm chiên Tây Ban Nha - Street Food Thái Lan - Món chính

Đến Bangkok bạn đừng bỏ qua khu chợ cuối tuần Chatulchak thưởng thức món cơm chiên Paella kiểu Tây Ban Nha, vừa thưởng thức món ngon vừa nhảy múa cùng đầu bếp Fernando

Gia vị

  • 6 đùi gà
  • 300 gram sườn non, chặt thành khúc nhỏ vừa ăn
  • 5-6 tép tỏi
  • 500 gram vẹm (chem chép)
  • 10 con tôm
  • 200 gram đậu đũa
  • 500 gram gạo loại hạt dài
  • 1l nước dùng (từ gà)
  • 1 muỗng cà-phê đường thốt nốt
  • 2 muỗng cà-phê muối
  • 2 muỗng cà-phê bột nghệ
  • 1 muỗng cà-phê bột ớt
  • Dầu ô-liu

Cách làm chi tiết:

Paella là món cơm đặc trưng của Tây Ban Nha. Cách phát âm theo tiếng Tây Ban Nha là [paˈeʎa], tiếng Anh là /pɑːˈeɪlə/, /ˈpaɪjeɪə/ hoặc /ˈpaɪjɛlə/.

Có 3 loại paella phổ biến nhất là Valencian paella (gồm cơm trắng, đậu trắng, đậu que, cà chua, thịt gà hoặc thỏ…), paella hải sản (thay thịt bằng hải sản), paella thập cẩm (sử dụng cả thịt lẫn hải sản).

  • Cho dầu ô-liu vào chảo. Khi dầu vừa nóng, cho đùi gà, sườn non và tỏi giữ nguyên vỏ vào chảo, nêm muối, chiên cho hai mặt vàng đều.
  • Cho 150gr đậu đũa lên mặt, đảo nhẹ.
  • Đổ ½ phần nước dùng vào. Lần lượt cho đường thốt nốt, bột nghệ và bột ớt vào chảo, đun sôi.
  • Cho gạo vào, đảo nhẹ. Cho ½ phần nước dùng còn lại vào. Nấu đến khi gạo nở, rút hết nước như nấu cơm.
  • Trong thời gian chờ gạo chín (khoảng 20 phút), cho chem chép, tôm và 50gr đậu đũa vào. Không cần đảo.
  • Khi cơm chín, rút hết nước, đảo nhẹ tay là hoàn tất món cơm chiên Tây Ban NhaStreet Food Thái Lan..

Công thức tham khảo: Mr. Fernando

Video clip & Dịch công thức: Nhà Có Hai Người

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam com chien tay ban nha com chien tay ban nha com chien Paella cach lam com chien Paella

an vat trộn dưa leo lam muc ro ti Cá lăn Cách nướng thịt banh chuoi Khoai sà ca tim xaoD77D4D" href="/index.php?q= Phạm Liên Bánh vừng chiên giòn thơm"> Phạm Liên Bánh vừng chiên giòn thơm bí quyết làm món bò ngon Rau càng cua trộn cuống mi tuoi sot bo bam Đẹp trong lẫn ngoài với khoai tây dạ dày hầm xanh trở Cá nuc ngô công thức cá ngừ om nước cốt dừa cách làm gỏi xoài pasta sốt cà dưa chuột kem phô mai chả kho lam keo dau phong ngay tet Rau mà Trang trí món ăn am thuc mon ngon Bí quyết để nấu món thịt đông thật kim chỉ gị bap ram bánh nếp nấu cà ri tôm cach lam banh bo thot not bánh trứng Chanh muối thÃi Rau xào cha dau thit Món Ngon cach lam kem tron tra xanh bánh ngày của mẹ Ca hap Canh bầu chất phụ gia lẩu riêu Nau che dau heo xào sả ớt Sắc Đẹp Lòng trắng trứng hấp sữa tươi nau An cua chien gion cà chim kho CẠo tôm xào mì sốt bơ tỏi học cách làm bánh kem ca tim xao bánh trung thu trái bơ bà nh gẠc Sữa dừa Mon an Ngon cach nấu mon canh moc siêu sen xÃƒÆ o trang trí tết Bánh canh bột há cảo cách làm thịt kho nước dừa ca chua duc trung 荫赴 H廙 da S i Sâu măng xào lá chanh Ca dieu hong chung tuong ngon Bốn lưu bút gà tà y thịt vịt giả cầy ngán soup gà nấu ghẹ cach lam xa lach frise tron ГЃ kem sua chua ngon gà nấu ớt Cá sốt xì dầu ngon PhÃƒÆ gà cuộn nướng dưa Mẹo xử lý bột mì khi làm bánh ca rot cach lam tra bong cách làm món cá nục kho mít non kho nấm an choi Ếch xào gừng bun mam thom ngon banh tet ngon bánh quy quế Cá viên cach lam banh uot xoi bo cau mẠkho qua kho Ruốc gà cach lam hu tieu tron så² ç ž dế gà sốt ớt món ăn tết cach nau mien bánh mỳ bơ tỏi SALAD TRON Cháo ga mì Quảng cach lam cha banh nương Các món đặc sản của ẩm thực Cuba cang ghe sot me ngon xôi lá dứa ruốc cá phi lê Đồ uống Lòng tôm kho sa tế chÃÆy làm bánh bao ngọt Almond trè 潞 bánh quy kẹp socola Sen ấm Hạn