Cách làm món cơm chiên Tây ban nha

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên phần thịt lợn bạn mua về mang đi rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.  Ớt đỏ dùng cho món ăn này bạn nên chọ ớt chuông đà lạt cho rửa thật sạch và xắt mỏng. Đậu ve xanh bạn gọt bỏ phần đầu và đuôi, rửa thật sạch và cắt khúc với chiều dài khoảng 2,5cm.

Bước thứ hai(2): Tiếp đến bạn rửa thật sạch 15 con ngao và thịt gà, bắt lên bếp một nồi nước sôi và cho ngao và thịt gà vào luộc chín lấy nước nấu cơm nhé! Ngao luộc xong bạn tách vỏ chỉ lấy phần thịt thôi nha! Thịt gà bạn thái thành từng miếng vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Bắt lên bếp một cái chảo lớn, cho dầu ô liu vào khi chảo được nấu nóng đều, sau đó bạn cho tôm đã rửa thật sạch và chỉ cắt bỏ phần râu vào xào nhẹ với lửa nhỏ. Lưu ý, trước khi cho tôm vào, để tránh cho dầu ô liu không bị văng ra ngoài bạn nên cho vào trong chảo ít muối nhé! Rang tôm như vậy trong khoảng 2-3 phút thì vớt tôm ra đĩa nha!

Bước thứ tư(4): Sau khi đã rang tôm xong, bạn cho tiếp phần thịt gà, thịt heo vào rang luôn, rang khoảng 4-5 phút thì thấy thịt săn lại bạn tiếp tục cho ớt đà lạt vào đảo đều khoảng thêm 2-3 phút nữa thì tắt lửa và cho ra đĩa phần thịt và ớt này luôn!

Bước thứ năm(5):  Bạn bắt lên bếp một cái chảo lớn khác, đợi chảo nóng bạn cho dầu ô liu vào rồi cho tiếp đậu Hà lan và đậu ve xanh thái khúc vào xào trong khoảng 2-3 phút, sau đó bạn cho tiếp cà chua nghiền nhỏ vào giữa lòng chảo và trộn thật đều tay. Thêm tí ớt bột vào nữa. sau khi hỗn hợp này sôi lên được 1 phút bạn thêm phần thịt vừa xào vào cùng và đảo đều, rồ bạn cho vào tiếp 1,5 lit nước luộc gà và ngao cùng với nghệ tây và nêm gia vị cho vừa ăn nhé!

Bước thứ sáu(6): Đun chảo hỗn hợp trên với lửa nhỏ trong khoảng từ 15-20 phút thì bạn cho gạo ăn đã vo sạch vào trong chảo, thêm ớt bột, tôm rang và con ngao lên trên. Nấu cơm thập cẩm này với lửa thật nhỏ trong vòng 30-45 phút thì cơm sẽ chín. Lưu ý: bạn nên canh lượng nước phù hợp để cơm không bị nhão nha. Sau khi cơm chín, đợi cơm nguội trong vòng 5 phút và dọn ngay chảo cơm ra bàn rồi thưởng thức bạn nhé! Ăn như vậy là đúng chuẩn 100% Tây ban nha luôn í chứ!

Cách làm cơm rang Tây ban nha không tốn quá nhiều thời gian so với các món cơm khác bạn nhỉ? Cơm được nấu vừa chín tới lại thơm mùi vừa của gà vừa của ngao, hương vị thì đậm đà được quyện trong cái ngọt, béo của thịt gà, thịt tôm cộng thêm vị giòn khó cưỡng của đậu ve, đậu Hà lan, thật quá hấp dẫn! Bạn còn chần chừ gì mà không thực hiện ngay cách làm món cơm chiên Tây ban nha này khao cả nhà nhỉ!