chuẩn bị sẵn
100 gram giò hoặc xúc xích
1 củ cà rốt
1 quả trứng gà
dầu chiên, tỏi, xì dầu, giấm, gia vị.
Cơm để nguội
Cách chiên
-
1
Xúc xích thái sợi.
-
2
Cà rốt bào sợi nhỏ.
-
3
Trứng tráng mỏng rồi thái sợi.
-
4
Dùng ½ chỗ cà rốt đem ngâm giấm tỏi cùng chút gia vị.
-
5
băm thật nhỏ 2 - 3 tép tỏi.
-
6
Cho tỏi vào chảo phi thơm với chút dầu chiên.
-
7
Cho cơm vào chiên đến khi các hạt cơm săn lại...
... thì bạn nêm xì dầu vừa ăn.
-
8
Khi cơm gần được thì cho trứng, ½ chỗ cà rốt còn lại và xúc xích vào đảo đều
-
9
Lấy cơm ra đĩa, dùng với cà rốt đã ngâm giấm tỏi bên trên, có thể trang trí thêm trứng và xúc xích cho món cơm thêm bắt mắt.
Cơm chiên tam tơ được chiên với xì dầu và tỏi nên mùi vị cũng rất lạ, thơm và đậm đà hơn nhiều so với các món cơm rang thông thường bạn đã gặp và thử; màu sắc của những hạt cơm cũng rất đậm đà, bắt mắt. Ngoài ra trứng trong món cơm chiên tam tơ không trộn lẫn với cơm khi trứng sống mà tráng xong thái nhỏ rồi cho vào nên cơm rất khô ráo và không bị bết, khiến hạt cơm dễ săn lại. Món ăn vừa đẹp mắt vừa đủ chất dinh dưỡng nên rất đáng để bạn làm thử dịp cuối tuần cho cả nhà thưởng thức đấy!
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
