Bình thường mình không hảo Kim Chi lắm. Nhưng nay vì dụ dỗ mình bắt tay làm thử món cơm rang này, thật sự nó ngoài sự mong đợi của mình. Các bạn làm thử xem nhé. Mong các bạn thành công

Nguyên liệu cần có:

• 1 tô cơm
• 2 miếng kim chi bắp cải và nước kim chi
• 1 cái lớn xúc xích
• 1 củ cà-rốt
• 1 củ hành tây
• Trứng gà tùy ý

Hướng dẫn cách làm:

• Cơm nấu qua một đêm để tủ lạnh cho hạt cơm se lại.
•  Phi thơm tỏi và cho cơm vào chiên.
•  Kim chi bắp cải vắt sạch nước, cho chỗ nước vừa vắt với nước kim chi muối vào cơm đang chiên để lấy màu cho cơm đẹp và có mùi thơm.
•  Rang cơm thật khô, cho hạt nêm, nước tương, muối trong lúc rang để cơm có vị vừa phải.
•  tắt lửa và chuyển sang giai đoạn làm nhân cho cơm.

•  Thịt heo cắt thành từng miếng nhỏ dài cỡ 2 đốt ngón tay, ướp thịt heo với hạt nêm, muối, nước tương.
•  Cà-rốt, hành tây, kim chi cắt nhỏ đừng băm nát.
•  Cho thịt heo vào xào chín xơ rồi cho cà-rốt đảo đều đến hành tây và kim chi, đề lửa lớn một tí để khi xào không bị ra nước nhé.
•  Trong lúc xào có thể nếm nêm với hạt nêm, muối cho vừa miệng đừng nêm mặn quá vì cơm trong lúc rang mình đã nêm gia vị rồi.
•  Cho tất cả phần nhân trên vào chảo cơm vừa rang trộn thật đều lên là ta có thể thưởng thức rồi. Món cơm chiên kim chi này dùng kèm trứng ốp-la.

Cơm chiên kim chi

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)