Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cơm chiên kim chi: 350 gram kim chi 4-6 lát thịt xông khói 500 gram cơm 15-30ml nước kim chi 5ml dầu mè 5 gram mè rang Tiêu xay 2 quả trứng Hành lá xắt nhỏ Cắt nhỏ kim chi và thịt xông khói. chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, cho thịt xông khói vào chiên, đến khi thịt chuyển màu đỏ nâu thì bạn vớt ra đặt lên giấy ăn để thấm ráo dầu. Đồng thời, dùng giấy ăn thấm bớt phần mỡ thừa trong chảo do thịt xông khói tiết ra. Chừa lại ít dầu trong chảo, rồi cho kim chi vào xào đều khoảng 5 phút. Cho cơm vào, dàn mỏng cơm ra và xào đều. Sau đó, bạn chan phần nước kim chi vào luôn, trộn thật đều rồi tắt lửa. Thêm dầu mè, thịt xông khói, mè rang và tiêu xay vào, đảo đều tất cả. Cuối cùng, bạn chiên thêm trứng ốp la để ăn kèm nhé! Trước khi dùng, bạn múc cơm ra bát, đặt trứng ốp la lên và rắc thêm ít hành lá, trộn thật đều tất cả và thưởng thức ngay thôi. Cơm chiên kim chi có chút cay cay chua chua từ kim chi, mặn mặn beo béo từ thịt xông khói, cùng lòng đỏ trứng ốp la tan chảy trong miệng, bạn hãy thử nhé, cam đoan bạn sẽ bị chinh phục ngay lần thử đầu tiên đấy! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 