Mùa mưa, mùa cũng những món khô mắm dân dã lên ngôi. Một tộ cơm chiên mằn mặn vị khô cá lưỡi trâu sẽ kích thích vị giác cả nhà.
Cơm chiên khô cá lưỡi trâu

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram gạo
  • 100 gram khô cá lưỡi trâu
  • 1 trái dừa
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 1 cái trứng gà
  • Muối, đường, tiêu, bột ngọt
  • Hành lá, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
com-chien-kho-ca-luoi-trau

Cơm chiên khô cá lưỡi trâu

  • Gạo vo sạch, nấu chín.
  • Cho cơm ra thố, cho nước dừa vào xửng, hấp cơm đến khi có mùi thơm, hơi mềm là được.
  • Khô cá lưỡi trâu xé lấy thịt. Bắc chảo dầu, tráng một lớp mỏng, cho khô cá vào đảo đều trên lửa nhỏ đến khi cá tơi ra.
  • Bắc chảo dầu khác, cho tỏi vào phi thơm.
  • Đập trứng gà ra chén, quậy tan.
  • Cho cơm vào chảo, rang chín, trộn thật đều, cho trứng gà vào, trộn thật đều thêm lần nữa.
  • Cho tiếp khô cá vào, nêm một ít muối, 1 muỗng cà-phê đường, 1 chút bột ngọt cho vừa ăn.

Dùng cơm chiên khô cá lưỡi trâu kèm nước tương, cà chua, dưa leo cắt lát.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca luoi trau com chien ca kho com chien voi ca kho mon com chien ngon

Bun ca lóc vịt chiên Từ banh ran món ăn kiểu Hàn Bánh xèo kiểu Hàn thực đơn món ngon ón Xôi gà cnn chọn bún chả hà nội vào top 25 món Trái cây lam thit ngam nuoc mam ba bau Cách làm giò chả Làm Mứt dừa mức Pho mai thịt gà chiên cay bánh bột lọc ngon ca thac lac chien gion thủ hải sản nấu cà chua trứng chiên xào ớt ốc lác xào sa tế do hop mứt dừa Bún thái cu sảng khoái độc đáo Theo mùa bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng ech nau cari cach lam banh bao cade nau chao ca hoi lươn lan bot chien cách làm kem chuối ngon banh cam Ăn Vặt thực đơn hàng ngày Sắc Đẹp Cocktail Mocktail che suaiến ưu phiền nước xốt cách làm gà nấu mẽ cá ngừ cach lam panna cotta Thịt Cừu bun bap bo khô nâu mon ăn hăng ngay ca chep om dua am thuc Món tây thit cho mon cHIEN ngon hoa quẠhà Cach lam rau muong xao toi Món thai Chè đậu đỏ Mẹo nấu ăn giúp món luộc ngon hơn ngam sau ngon lau lam banh mi kep thit Món tây thiên hấp tôm lắc Làm bánh cà basa dòng Thit nguoi lam mut coc gà xào sả ớt Chả ốc lưu Phở bò món ăn hàn quốc moc nuoc chuông bún bò má ³ cách làm bánh gato Lẩu vịt cach lam banh u ba trang đậu phụ sốt cay trứng vịt lộn duong thot not âu Bắc cơm lươn chem chép đút lò món Tây giã vong Luong Cách lam banh trung thu TP Cà Mau món chạo gà Muối chua snack thịt heo kho trứng nui xào thịt bò bun oc mứt tết sườn kho tương lam cà lẩu mắm bàn là mặm tạo Cach nau thach MÓN XÀO Xôi nếp cẩm Nuoc mam ăn tết đoan ngọ trứng vịt lộn xào phở xào dong cuon nem mì hoành thánh súp lơ thịt heo thịt bò món xào hoá chất Giòn Nộm xoài