Cơm chiên dứa kiểu Thái

• Để cơm rang được ngon hơn, các bạn bóp cơm cho tơi hạt ra nhé.
• Hành, tỏi băm nhuyễn.
• Đậu bo rửa thật sạch, cà-rốt thái hạt lựu.
• Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, xắt nhỏ.
• Cắt trái dứa làm đôi và khoét rỗng, phần dứa này sẽ được dùng để đựng cơm. Thái hạt lựu phần cơm dứa.
• Làm nóng chảo, phi thơm ½ (một phần hai) chỗ hành tỏi băm, cho cà-rốt thái hạt lựu, đậu hà lan và tôm vào xào chín, trút ra tô để riêng.
• Phi thơm ½ (một phần hai) chỗ hành tỏi còn lại, cho trứng gà vào đảo đều.
• Hòa 1 muỗng bột cà-ri với 4 muỗng súp nước, 3 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường và cho vào chảo trứng, đảo đều tay.
• Cho cơm vào rang cùng với hỗn hợp trứng, đảo thật đều tay.
• Cho tiếp cà-rốt, đậu bo và tôm đã xào vào đảo cùng.
• Cho tiếp hạt điều và nho khô.
• Cuối cùng cho dứa thái hạt lựu vào đảo thật đều nữa là xong.
• tắt lửa, múc cơm vào trái dứa và dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món cơm chiên dứa kiểu Thái nhé!