Hướng dẫn cách làm: cơm rang dứa

– Sau khi rửa thật sạch dứa ta đem bổ đôi, dùng dao hoặc thìa múc hết phần ruột.

– Thái hạt lự khoảng 50 g dứa, phần còn lại cất vào tủ để dùng vào món khác.

– Thái chả quế và thịt ức gà dạng hạt lựu.

– gọt bỏ vỏ cà rốt cùng với hành tây, ớt Đà Lạt thái hạt lựu.

– Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.

– Tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.

– Sau khi phi thơm tỏi, cho thịt gà, chả quế vào đảo, xào trong khoảng 30 giây.

– Cho tiếp cà rốt, ớt xanh, hành tây, đậu Hà Lan, dứa vào đảo cùng.

– Trút cơm vào chiên, nêm: Bột gọt (mì chính) + hạt nêm.

– Khi chiên cơm phải đảo đều tay cho đến khi cơm nóng, hạt cơm săn thì cho thêm xì dầu, chút tiêu xay, hành lá và rau mùi thái nhuyễn, đảo thêm một lúc.

– Cho cơm rang vào ruột quả dứa đã nạo ruột là xong.

Cách làm cơm rang dứa khi ăn thì ngon nhất là ăn ngay, không nên để quá lâu trước khi dùng vì nước dứa sẽ chảy ra và làm cơm ướt, không được ngon.