Cách chế biến: - Cắt đôi trái thơm, khoét phần giữa trái thơm lấy phần giữa, để phần vỏ trái thơm sang một bên để làm tô đựng cơm cho thêm phần đẹp mắt.  

- Trộn bột nghệ, nước ép thơm, nước mắm và bột nêm vào chén nhỏ, khuấy đều và để sang một bên để dùng sau.  

- Cắt nhỏ tôm, ức gà và thơm thành khối nhỏ bằng nhau sao cho vừa ăn. Ướp ức gà với một ít dầu mè, nước tương và rắc thêm một ít tiêu.  

- Cho một ít dầu chiên và bơ vào chảo, khi bơ đã chảy các bạn cho hành tím và tỏi vào phi đến khi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm. Sau đó, thêm mắm tôm vào chảo và xào khoảng 1 phút đến khi có mùi hơi nồng.  

- Cho gà vào xào đến khi gà hơi săn lại, tiếp đó cho tôm vào và xào đến khi tôm hơi chín tới.  

- Cho gạo đã chuẩn bị sẵn trước vào chảo và rưới hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào. Đảo đều đến khi cơm hơi khô, vàng đều và nước sốt thấm đều vào cơm rồi thêm thơm tươi, hạt điều khô và nho khô; Tiếp tục xào trong khoảng 1-2 phút rồi ướp thêm một ít muối, tiêu cho vừa ăn.  

- Cho phần cơm đã chiên xong vào vỏ thơm lúc đầu. Trang trí với một ít chà bông, ớt cắt khoanh và rau mùi là có thể mang ra chiêu đãi được rồi.  

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)