Nguyên liệu cần có::
- 1 tô cơm nguội
- 1 muỗng gia vị cà ri xanh
- 200 gr tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng
- 1 muỗng canh nước cốt dừa
- 50 gr đậu đũa thái hạt lựu
- 5 trái cà pháo, chẻ đôi
- 5 lá húng quế cắt nhuyễn
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm
- 2 lá chanh
Hướng dẫn cách làm::
- Xào lá chanh, gia vị cà ri trong dầu nóng đến khi tỏa mùi thơm. Thêm tôm tươi, đậu đũa, cà pháo vào đảo đều vừa chín tới.
- Cho cơm vào chiên, nêm hạt nêm, một chút nước mắm, nước cốt dừa, xào khoảng 2-3 phút cho cơm nóng đều. Cho lá quế cắt nhuyễn vào đảo đều và tắt lửa.
Nhật Khuê
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)