Cơm chiên cá mặn là món ăn rất khác biệt, chúng có hương vị cay của ớt và thơm của hành nên sẽ giúp bạn không bị ngấy như các món chiên khác. Cùng học cách làm cơm chiên cá mặn theo công thức dưới đây.
Nguyên liệu làm cơm chiên cá mặn:
– 2 bát cơm trắng để nguội.
– 1 quả trứng vịt muối
– Một con cá mặn loại nhỏ
– Màu hạt điều, hành lá, bơ, hạt nêm, đường, muối, tiêu.
Cách làm cơm chiên cá mặn:
Bước thứ nhất(1): Trứng vịt muối luộc chín, bổ đôi, bỏ vỏ. Cá mặn xé nhỏ, hành lá xắt nhỏ.
Bước thứ hai(2): Làm nóng dầu, cho cá mặn vào đảo sơ cho nóng.
Bước thứ ba(3): Phi thơm tỏi, cho cơm vào đảo đều cho hạt cơm tơi ra.
Bước thứ tư(4): Khi cơm hơi vàng thì cho bơ, dầu hạt điều, trứng vịt muối, cá mặn, gia vị vào và đảo đều.
Chiên đến khi cơm vàng, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho ít hành lá, tiêu vào cho thơm rồi tắt lửa. Bạn có thể ăn kèm cơm chiên cá mặn với ít nước tương cho món ăn thêm đậm đà.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
