Cơm chiên cá mặn có thể ăn với tương ớt cay cay hay thêm chén xì dầu nhỏ xắt kèm chút ớt. Vị thơm của hành, của cá cùng với hạt cơm béo ngậy giúp món ăn ngon mà không ngán.
Cách làm cơm chiên cá mặn

Nguyên liệu:

- 1 tô cơm nguội, cơm để khô càng tốt

- 1 miếng cá khô

- 1 củ hành tây

- 2 quả trứng gà

- 1 tép tỏi

- 1 ít hành lá xắt nhỏ

- Gia vị: muối, đường, dầu chiên, hạt nêm

Cách làm:

  • 1

    Hành và tỏi băm thật nhỏ.

    Cách làm cơm chiên cá mặn  - 1

    Cá cắt khoanh ngâm trong nước nóng cho mềm khoảng 1h cho bớt mặn và hết các chất bẩn.

    Cách làm cơm chiên cá mặn  - 2

  • 2

    Xé nhỏ cá, càng nhỏ càng mỏng càng ngon.

    Cách làm cơm chiên cá mặn  - 3

  • 3

    Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu chiên, cho hành tỏi vào xào thơm.

    Cách làm cơm chiên cá mặn  - 4

    Cho cá xé nhỏ vào đảo đều để cá thơm vàng.

    Cách làm cơm chiên cá mặn  - 5

  • 4

    Cho cơm vào đảo đều, chú ý để hạt cơm tơi chứ không nát (nếu cơm quá khô bạn cho chút nước vào trước và bóp cơm cho tơi ra). Thêm vào cơm 1 muỗng nhỏ muối, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ hạt nêm, chút đường.

    Cách làm cơm chiên cá mặn  - 6

    Cơm nóng cho trứng vào, đảo đều tay để trứng quyên với hạt cơm, lúc này cơm tơi ra quá ngon. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.

    Cách làm cơm chiên cá mặn  - 7

  • 5

    Khi cơm đã tơi và chín bạn cho hành lá xắt nhỏ vào, xào cho chín hành rồi tắt lửa.

    Cách làm cơm chiên cá mặn  - 8

    Khi ăn rắc thêm chút tiêu quá ngon.

    Cách làm cơm chiên cá mặn  - 9

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

ruốc bắp vo Tổng Món chao chuá ngọt lịm Panna Cotta túi xách xoi mit Huong Dan Nau An luoc bắp you Thước nhật bản Cách thái thịt cho bạn thiếu kinh nghiệm Tra sua tràn chau banh khoai tay MAY cá nướng than hoa chè nhãn hạt sen trọng dat bao tử trung cuon chien bo xoà i đáp ứng nhu cầu ngò di món ngon mùa giáng sinh Ăn núm phố biển Rau câu xứ Quảng món Hàn Quốc gừng sả Bày đĩa dứa món ngon từ thịt gà com ruou vai ngon bánh pho mát mini chung xào cà tím với gừng canh mướp tôm chiên kho rau củ BIDO Cach Lam Banh Phu The xèo bún bò huế bột nêm Cách làm cốm chả trai sông sup thit bo thẠi dep Long ga cach lam snack rong bien đậu phụ xào thạch sữa từ thịt bò com ruou mien Nam thit ga nam kim kem trộn chè thạch sương sáo Làm xíu mại ngon như ngoài hàng cá lóc kho biến tấu æ æ trứng rán xúc xích cach nau banh canh gio san hap Mát trời bữa sáng Cơm rang thịt gà cho bữa cơm dẹp trái cây ép soup gà Mon cua bien khoai tây xào thịt gà gia do khoai mì pommes cách làm khô bò Bun Thit nuong cách làm mứt mơ quán chè Hà Nội làm bún bò huế công thức sandwich thịt xông khói thit bo sot Tìm cơm niêu chuối hấp dừa cu san gấc nấu xôi bánh cookies dâu Salad khổ qua nấu canh thịt gà đùi gà chiên bơ tỏi nghề Dân măng xào thịt Suon bo nuong goi du du ngon quế kem kiwi dầu ăn sức khỏe chiên dầu thực snack rau củ chiên sườn cốt lết áp chảo thuc don ngon váng đậu tôm xào rau thit chien ngu vi thach trÃƒÆ xanh lòng cách làm bắp bơ à đùi gà sốt đẹp Dưa rau muống cach lam kho ca khoai tây nướng đơn giản List Lẩu