Hãy thử trổ tài với món ăn "dễ tính" này, bạn sẽ thấy làm đầu bếp có những món ngon sao mà dễ đến thế! Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam
Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam

Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam 1

Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam 2

Nguyên liệu gồm có:

1 tô cơm nguội, cơm để khô càng tốt
1 miếng cá khô
1 củ hành tây
2 quả trứng gà
1 tép tỏi
1 ít hành lá xắt nhỏ
Gia vị: muối, đường, dầu chiên, hạt nêm

Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam 3

Bước thứ nhất(1):

Hành và tỏi băm thật nhỏ.

Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam 4

Cá cắt khoanh ngâm trong nước nóng cho mềm khoảng 1h cho bớt mặn và hết các chất bẩn.

Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam 5

Bước thứ hai(2):

Xé nhỏ cá, càng nhỏ càng mỏng càng ngon.

Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam 6

Bước thứ ba(3):

Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu chiên, cho hành tỏi vào xào thơm.

Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam 7

Cho cá xé nhỏ vào đảo đều để cá thơm vàng.

Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam 8

Bước thứ tư(4):

Cho cơm vào đảo đều, Lưu ý để hạt cơm tơi chứ không nát (nếu cơm quá khô bạn cho chút nước vào trước và bóp cơm cho tơi ra). Thêm vào cơm 1 muỗng nhỏ muối, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ hạt nêm, chút đường.

Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam 9

Cơm nóng cho trứng vào, đảo đều tay để trứng quyên với hạt cơm, lúc này cơm tơi ra quá ngon. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam 10

Bước thứ năm(5):

Khi cơm đã tơi và chín bạn cho hành lá xắt nhỏ vào, xào cho chín hành rồi tắt lửa.

Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam 11

Khi ăn rắc thêm chút tiêu quá ngon.

Cơm chiên cá mặn là món ăn yêu thích của nhiều bạn trẻ và hầu như tiệm ăn nào cũng có bán mà lại rất nhanh và dễ làm, hợp với những ai không có thời gian vào bếp. Hãy thử trổ tài với món ăn "dễ tính" này, bạn sẽ thấy làm đầu bếp có những món ngon sao mà dễ! Cơm chiên cá mặn có thể ăn với tương ớt cay cay hay thêm chén xì dầu nhỏ xắt kèm chút ớt. Vị thơm của hành, của cá cùng với hạt cơm béo ngậy giúp món ăn ngon mà không ngán.

Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam 12

Mong các bạn ngon miệng!


Nếu không thích vị cá, bạn có thể thử món cơm chiên xá xíu cũng quá ngon!
Cơm chiên cá mặn - đặc sản miền Nam 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món chính cơm ngon cách làm cơm rang miền nam đặc sản

cà nuc táo đỏ món ngon từ cánh gà gá sốt Hướng nhà và bếp kỵ nhau gây bất hòa Lẩu gà nhà xinh thuc an cà khoai dừa Trà sữa trung muoi ngon cach lam banh dau hu Cơm rang Vịt xào long xao bia Kem chuoi cơm tấm long xuyên vừa quen vừa lạ những món ăn rút canh sup lam sua chua chiên giòn cà ba sa ca sot ca Xi dau bánh trôi món kem mousse dau tay trứng tráng mut khe chân gà xào sả ớt trung ran thịt bằm lam vit quay tuyệt món Ý xường cach lam thit heo xao rau cai trÃƒÆ hoa cách làm bánh dày mon sup ngon món ăn hàn quốc thủ cá ngon món nộm chuá che dau xanh miễn làm tiramisu Mẹo nhỏ Súp hải sản salad ca chua cá chép KIM trang trí món ăn Thịt lon xao gÃ Æ lÃ Æ giang mắm tom cơm má ³ bí đỏ nấu tôm sườn sài gòn súp gà toi Độc nhất vô nhị kem com nấu ăn Sot vang cà dà u giả cầy mứt táo chua ngọt bó Thói canh chua ca loc Banh mi kep cách làm bánh cupcake nước táo cừu nướng cach lam xoai lac muoi đậu nành lam pizza quả sấu nội trợ che nha dam nau chao món ngon Gà hầm nấm bổ dưỡng cho cả sườn heo nướng lợi ích khoai lang vitamin khoáng chất món ngon ngày tết dự cách làm mam co ngay ram thang 7 cách làm cơm chiên chăm sóc món ăn dặm âu Mon an bo duong canh rau củ nấu nghêu Dau nanh kho mam thịt viên sốt cà Bong ruou phụ nữ cach lam banh pho mai khung phơ ca quả bưởi lúc nau canh ca tre món chay ngon Nau xoi thach rau cau cach lam phơ su hào xào bánh flan caramel quên Tuyết