Ẩm thực nước ta khá đa dạng về màu sắc cũng như hương vị. Nếu bạn là người đam mê khám phá những món ngon, vậy đừng bỏ qua món cơm cháy chả cá mà mình giới thiệu hôm nay nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cơm cháy chả cá:
- 1 bát con xôi trắng (hoặc bạn có thể thay thế bằng 200 gam cơm cháy)
- 300 gam cá thác lác xay
- 1 ít thì là, 1-2 quả ớt
- Gia vị: Bột canh, dầu chiên, tương ớt, tiêu bột
Các bước thực hiện món cơm cháy chả cá dành cho bạn đây:
- Đầu tiên là với thì là bạn đem cắt rễ, loại bỏ lá vàng úa, đem rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.
Ớt rửa thật sạch, thái lát.
- Cho cá vào tô, thêm thì là, ớt cùng với chút 1 cafe bột canh, ½ (một phần hai) cafe tiêu. trộn thật đều và dùng thìa quết chừng 15 phút cho chả cá dai.
Những món ngon từ chả cá đã xuất hiện khá đầy đủ, để đa dạng hơn mỗi bữa ăn gia đình bạn hãy tìm hiểu xem ngoài những món ăn quen thuộc thường ngày chúng ta còn có những món ngon hấp dẫn nào khác nhé. - Viên xôi thành những viên tròn rồi nhấn dẹt, đường kính chừng 2,5 – 3 cm. Nếu sử dụng cơm cháy bạn cắt thành các miếng tròn nhỏ, kích thước cũng tương tự như những viên xôi.
Sau đó, cá viên thành những miếng chả rồi đặt lên các viên xôi sao cho vừa vặn.
Thực hiện lần lượt cho đến hết. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi thả những viên xôi chả cá vào chiên chín vàng đều. Gắp các viên xôi này ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho bớt ngấy.
- Cuối cùng là cho món ăn ra đĩa và bày trí.
Với lớp đế xôi giòn rụm, thịt cá ngọt, dai pha lẫn cay thơm của tiêu ớt chấm với tương ớt mới tuyệt làm sao!
Tưởng chừng như những món xôi dẻo, thơm bạn chỉ có thể dùng làm món ăn chơi mỗi khi rảnh rỗi thì giờ đây sự kết hợp mới cho bạn một bữa ăn thêm lạ và thêm sắc rồi đó.
Tặng bạn thêm công thức hay đó là món thịt gà viên sốt bơ lạc – ngon cơm lắm nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cơm cháy chả cá này.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
