Món cơm thập cẩm này đòi hỏi nguyên liệu hơi cầu kỳ và tốn chút thời gian nhưng cách làm không quá phức tạp. Các thành viên trong gia đình của bạn sẽ rất thích thú khi được thưởng thức món cơm mới lạ này. Hãy cùng Foot-4tots làm thử nhé! Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram gạo hạt dài (rửa thật sạch, ngân khoảng 30 phút và để ráo nước)

- 150 gram ức gà

- 70 gram nho khô đen và vàng

- 70 gram đậu Hà Lan đông lanh

- Vỏ cam được bào mỏng

- 100 gram hành đỏ xắt nhỏ

- 1 nhánh tỏi

- 4 nhánh đinh hương

- 5 quả bạch đậu khấu

- 1 thanh quế chia làm 4



Gia vị:

1. Gia vị cho gà:

- 1,5 thìa cà phê xì dầu

- 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn

- Một chút hạt tiêu

- 1 muỗng cà phê bột ngô

2. Gia vị cho cơm

- Nước cam

- ½ (một phần hai) thìa cà phê bột nghệ

- 1-1,5 thìa cà phê muối

- Một chút hạt tiêu

Hạt hạnh nhân nướng để trang trí.



Cách chế biến:

1. Trộn thịt gà với gia vị (1) trong một chiếc bát nhỏ. Rồi bọc vào, ướp khoảng nửa giờ.

2. Cho dầu vào chảo, nấu nóng, xào gà hơi tái rồi đổ ra đĩa.

3. Tiếp tục nấu nóng dầu, xào hành tây, tỏi, đinh hương, bạch đậu khấu và quế cho tới khi hành chuyển màu.

4. Cho gạo và bột nghệ đảo đều. Sau đó thêm gà (ở Bước thứ hai(2)), vỏ cam, muối và hạt tiêu, đảo thêm lần nữa.

5. Thêm nước cam và nấu cho tới khi gạo được nấu chín.

6. Khi gạo được nấu chín, thêm nho khô.

7. Khi tất cả hoàn thành, thêm đậu Hà Lan và đảo đều. Trang trí thêm với hạt hạnh nhân nướng.



Kẹo Ngọt

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)