Hạt cơm vàng dẻo ngọt, thơm nức, ăn kèm cà ri nấm nóng hổi làm ấm dạ buổi sáng sớm.
Cơm cà-ri nấm

Nguyên liệu cần có:

  • 50 gram gạo thơm
  • 80 gram nấm bào ngư
  • 50 gram nấm đông cô tươi
  • 50 gram cà tím, cà-rốt
  • 20 gram đậu Hà Lan
  • 30 gram đậu cô-ve
  • Hành tây băm nhuyễn
  • Sả cây, quế, hoa hồi
  • Bột cà-ri, nước cốt dừa
  • Muối, tiêu, đường
  • Đường, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
Cơm cà ri nấm

Cơm cà ri nấm

  • Vo gạo sach, để ráo nước. Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Cà tím rửa thật sạch, cắt lát. Đậu cô-ve rửa thật sạch, bỏ hai đầu, cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa thật sạch, để ráo. Nấm đông cô, nấm bào ngư cắt bỏ chân, rửa thật sạch.
  • nấu nóng chảo với 1 muỗng súp dầu chiên, cho ½ (một phần hai) phần hành tây phi thơm. Thêm tiếp quế cây, hoa hồi, cà-rốt, đậu Hà Lan, gạo, ít muối, tiêu và 1 muỗng súp nước cốt dừa, ít bột cà-ri xào trong 2 phút, rồi cho vào nồi cơm điện, thêm nước lọc xăm xấp nấu như cơm bình thường.
  • Xào thơm phần hành tây còn lại với sả cây đập dập. Cho cà tím, đậu cô ve, nấm vào xào. Thêm nước lọc, bột cà-ri, nêm muối, tiêu và ít đường, đun trên lửa vừa. Khi các nguyên liệu gần chín, vặn lửa nhỏ và rưới thêm nước cốt dừa nấu khoảng 3 phút, tắt lửa. Bới cơm ra dĩa, dùng kèm cà-ri nấm.

Bí quyết: Sau khi nấu cơm với quế cây, hoa hồi, đậu Hà Lan… Cơm chín, gắp phần quế, hoa hồi ra để riêng để dễ thưởng thức cơm với cà-ri.

Mong bạn ngon miệng với món ăn này !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri nam com ca ri chay com ca ri nam com ca ri ngon

bánh dừa uop hoa giay nau lau oc cơm đùi gà bánh giò v bánh donut trà cam Mê đắm hương vị trà đặc trưng khắp v i Bo nuong la lọt bánh cuốn ð trứng bánh trứng lễ Phục sinh cach lam cang ghe rang muoi ngon v n thịt bò ngâm chua cay cháo chim ngói bánh crepe cơm chiên xoài gato cuộn cua Toiq=luoi">luoi v y cach lam bot ngo thit ba chi nướng snack cu sen ngon vitamin tôm x i banh mi sanwich salad ca ngu suon sot me ngon nướng CÃƒÆ Kho dau hu kho tuong dưa chuột kẹp phô mai xa mướp hương nấu nấm và tôm Hoà canh chua chua cha cá cà tím xào thịt ba chỉ xe salad rau xep bánh chuối nướng cải bẹ xanh xi bánh chuối 1 Kho ca ngu chân gà chiên bà nh kem nhà n dà u tà y xinh kem trái cây ngon canh mướp đắng tôm công thức bánh kem chanh xu ot phân cách muối dưa hành mu a he mật ong cach lam suon non xao bánh chocolate Toi han quoc món chay từ măng cùi dừa chè đậu đỏ nước cốt dừa bánh chuối chiên thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói đơn giản nhưng ngon Áo súp bò Súp bò ngon mắt ngon miệng hoa quả cải xanh cà chua Canh thịt bò nấu với cà chua tam mep bo ngon bánh canh th i bánh cam nâm rôm chiên đồ Đậu phụ đậu phụ om tôm làm bánh tamales Le bánh bao bánh chay xôi lá cẩm khoai môn bà món ăn sáng tốm khô Đậu bắp xào tôm khô Đậu Đỏ gà nướng sả Làng bánh lọc siêu ngon ở Huế bánh cà chua cơm nắm thập cẩm quang bánh bông lan trứng Mà ý ca nau thom ngon bánh củ cải chứng thịt nướng ướp ép lê mut chuoi gung đậu bắp xào thịt heo món Bắc ngon th y nuoc ep cam thom ngon công thức salad vừa gối ôm thach Đầu bếp chuyên nghiệp trang trí món ăn Chao luon dươi đôi