Hạt cơm vàng dẻo ngọt, thơm nức, ăn kèm cà ri nấm nóng hổi làm ấm dạ buổi sáng sớm.
Cơm cà-ri nấm

Nguyên liệu cần có:

  • 50 gram gạo thơm
  • 80 gram nấm bào ngư
  • 50 gram nấm đông cô tươi
  • 50 gram cà tím, cà-rốt
  • 20 gram đậu Hà Lan
  • 30 gram đậu cô-ve
  • Hành tây băm nhuyễn
  • Sả cây, quế, hoa hồi
  • Bột cà-ri, nước cốt dừa
  • Muối, tiêu, đường
  • Đường, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
Cơm cà ri nấm

Cơm cà ri nấm

  • Vo gạo sach, để ráo nước. Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Cà tím rửa thật sạch, cắt lát. Đậu cô-ve rửa thật sạch, bỏ hai đầu, cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa thật sạch, để ráo. Nấm đông cô, nấm bào ngư cắt bỏ chân, rửa thật sạch.
  • nấu nóng chảo với 1 muỗng súp dầu chiên, cho ½ (một phần hai) phần hành tây phi thơm. Thêm tiếp quế cây, hoa hồi, cà-rốt, đậu Hà Lan, gạo, ít muối, tiêu và 1 muỗng súp nước cốt dừa, ít bột cà-ri xào trong 2 phút, rồi cho vào nồi cơm điện, thêm nước lọc xăm xấp nấu như cơm bình thường.
  • Xào thơm phần hành tây còn lại với sả cây đập dập. Cho cà tím, đậu cô ve, nấm vào xào. Thêm nước lọc, bột cà-ri, nêm muối, tiêu và ít đường, đun trên lửa vừa. Khi các nguyên liệu gần chín, vặn lửa nhỏ và rưới thêm nước cốt dừa nấu khoảng 3 phút, tắt lửa. Bới cơm ra dĩa, dùng kèm cà-ri nấm.

Bí quyết: Sau khi nấu cơm với quế cây, hoa hồi, đậu Hà Lan… Cơm chín, gắp phần quế, hoa hồi ra để riêng để dễ thưởng thức cơm với cà-ri.

Mong bạn ngon miệng với món ăn này !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri nam com ca ri chay com ca ri nam com ca ri ngon

cach lam tom chien gung mon banh gio gỏi hải sản thu đỏ Oc xao Ruoc công thức nấu ăn bánh bao chỉ chè mít muc nuong sa te hành tây trộn vị nướng làm bánh khoai lang sườn non xào chua ngọt mam tep Áo thun cu sen xao lam chan gio nuong bao ca thu sot chanh muoi ngÃƒÆ pha bot banh xeo hat ke lam chim nuong chanh ngon thời trang diêu bánh bò bông sung tai heo ngâm giấm pha chế Kheo Tay cá chiên sả cay thì Gà Không Lối Thoát Ngoại Ô Quán gà ham sã bông cải xào chua cay hến xào xúc bánh đa cai chua xao hoa chuối chiên hoanh thanh chien gion xôi lá nếp HÃƒÆ canh chẠcà Phạm Liên Xoài ngâm giấm đường cach nau canh chua dau ca hoi đắk lắk salad giÃƒÆ cay rau lang tron thit vit thit vit rau cu chien thom ngon bánh ngọt oreo lau bo Cháo đậu đỏ thịt xay Canh mướp hương dồn thịt Nếu nước ép Khử mùi hôi cho hộp nhựa đựng thức thanh cua Canh ga chien mon banh khoai mi nuong Mテケa Thu Mẻ mien xao thap cam khoai mì đậu xanh oc buou vang cach lam bun ca tp cà mau cut kho nam meo Trời se lạnh rủ nhau đi ăn món nướng muối tỏi ngon Ngọt bùi cơm dừa nước mon bo ham rau cu RÃƒÆ nhút mít xào thịt ba chỉ bún mắm nêm Tự chế nước chấm trà o rau câu trái dưa hấu lac rang lá lốt rang gà hàu Ratatouille làm bánh món bò kho sườn non rim cach lam mut hat sen nep cam sua chua dâu tây Thạch dâu tây biến tấu lạ trà bí đao thương giay the thao ca luc lac mì trộn Nhật Bản Salad bánh canh kiểu xôi mít lá dứa Xôi mít nhiều màu suon sot chanh nau nẩu mon trung duc he Mini Cach muoi ca phao bo nuong che cu nang 8 lươn Mテθ Mẹo chọn mua sử dụng và bảo quản chẠcà kho mùa lạnh gà sốt nấm đông cô xôi đậu bò chua cay bò phi lê yaourt đá công thức tương đậu đen Hải Nam Mùi chanh day Milano Nấu ăn miến ngan khéo tay hay làm Rau Muồng Nhấm nháp các món ngon giữa trời mưa