Hạt cơm vàng dẻo ngọt, thơm nức, ăn kèm cà ri nấm nóng hổi làm ấm dạ buổi sáng sớm.
Cơm cà-ri nấm

Nguyên liệu cần có:

  • 50 gram gạo thơm
  • 80 gram nấm bào ngư
  • 50 gram nấm đông cô tươi
  • 50 gram cà tím, cà-rốt
  • 20 gram đậu Hà Lan
  • 30 gram đậu cô-ve
  • Hành tây băm nhuyễn
  • Sả cây, quế, hoa hồi
  • Bột cà-ri, nước cốt dừa
  • Muối, tiêu, đường
  • Đường, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
Cơm cà ri nấm

Cơm cà ri nấm

  • Vo gạo sach, để ráo nước. Cà-rốt gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Cà tím rửa thật sạch, cắt lát. Đậu cô-ve rửa thật sạch, bỏ hai đầu, cắt hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa thật sạch, để ráo. Nấm đông cô, nấm bào ngư cắt bỏ chân, rửa thật sạch.
  • nấu nóng chảo với 1 muỗng súp dầu chiên, cho ½ (một phần hai) phần hành tây phi thơm. Thêm tiếp quế cây, hoa hồi, cà-rốt, đậu Hà Lan, gạo, ít muối, tiêu và 1 muỗng súp nước cốt dừa, ít bột cà-ri xào trong 2 phút, rồi cho vào nồi cơm điện, thêm nước lọc xăm xấp nấu như cơm bình thường.
  • Xào thơm phần hành tây còn lại với sả cây đập dập. Cho cà tím, đậu cô ve, nấm vào xào. Thêm nước lọc, bột cà-ri, nêm muối, tiêu và ít đường, đun trên lửa vừa. Khi các nguyên liệu gần chín, vặn lửa nhỏ và rưới thêm nước cốt dừa nấu khoảng 3 phút, tắt lửa. Bới cơm ra dĩa, dùng kèm cà-ri nấm.

Bí quyết: Sau khi nấu cơm với quế cây, hoa hồi, đậu Hà Lan… Cơm chín, gắp phần quế, hoa hồi ra để riêng để dễ thưởng thức cơm với cà-ri.

Mong bạn ngon miệng với món ăn này !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri nam com ca ri chay com ca ri nam com ca ri ngon

Đồ cháo cua nấu rau củ cach lam xoi SOUP cach lam sinh to canh cá chuối xanh banh mi chanh leo Chú rau củ xào mực cà ri gà kiểu thái nau an ngon Để hu tieu de Thịt chó Món ăn nào chống rét banh bao cho be lam banh cay chien cách làm tôm chiên kem cá Lý bún chay Bún bì chay tôm chiên cốm nẠu am yến Gỏi xoài banh donut cà muối xỏi CAC MON GOI bun măm gà nhồi xôi nướng cach lam sa ke ran vung heo quay giòn bì hương dẫn nâu ăn cà ba sa công thức thịt dê bóp thấu bít cá rán mam kho Kẹo cá lóc khô năm Ấm bò trộn thính Thiên Trúc xoai xanh sam bong cuc bánh không cần lò nướng banh kem cách làm chè kho cách làm thịt sốt chua ngọt bánh tôm khoai lang món chiên Thiên Trúc che banh lot bé sơ sinh day nau ăn ngon mon cà cúc cách chọn hải sản chả thịt đậu xanh bo cuon sa banh dau xanh cam thit thăn chiên xù mon bun thang canh táo nấu nấm tuyết cắt tỉa pha trÃƒÆ kem socola công thức chè bột lọc nhân cùi dừa Làm sao để sử dụng khéo léo dầu ăn bun Thịt bo nuong mien cua thom ngon sườn heo dứa thơm Ti bắp bò hầm ung thư choleterol tim mạch kiwi cheery sườn xóc tỏi cÃƒÆ ri cha com cách làm pa tê gan lợn bánh táo truyền thống pháp lăng mam ruoc xao thit ngon cách làm sinh tố lắc oreo Banh ran ăn hàng siro hoa quẠvệ côt let tôm xào bơ tỏi Than cách làm bim bim Mo chào muc rim me Trân Châu keo chocolate nhan dua huong dan lam xoai lac bò nướng lá lốt Mon xoi lâu ga sÆ u cach lam thit heo banh hoi Ng canh đui bò củ quả Rau nhut Mấm canh cu ham xuong ngon xôi mè đen canh cá chua rán bí ngòi nhân xúc xích trứng duyên xào cơm với rau củ Xao thit ga ca dia mon ngon vung tau món cua biển ngon vムchè nếp khoai lang mỡ