Thời gian chuẩn bị sẵn và chế biến 50 phút
Nguyên liệu gồm có:
- 2 chén cơm
- 100 gram bò philê
- 1 cái cánh gà
- 50 gram tôm nõn
- 1 quả trứng
- 50 gram đậu bo (Hà Lan)
- ½ (một phần hai) củ cà rốt
- 1 muỗng cà phê sả bằm
- 3 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng súp dầu chiên
- ½ (một phần hai) thìa cà phê bột nghệ
- ½ (một phần hai) thìa cà phê bột cà ri
- 1 muỗng cà phê sa tế
- Que xiên thịt
Cách làm
1. Đậu bo rửa thật sạch, luộc chín. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch. Tôm và cà rốt xắt hạt lựu.
2. Bò xắt miếng dày vừa ăn, ướp chung với sả, sa tế, ngũ vị hương, hạt nêm và đường, chừa lại ít gia vị để ướp cánh gà tương tự.
3. Trứng gà đem ốp la. Cánh gà nướng trên lửa nhỏ cho chín đều.
4. Xiên bò vào que, nướng vàng. Khi nướng thịt, có thể phết thêm chút hỗn hợp dầu, mật ong và nước cốt chanh, món thịt sẽ mềm, thấm và thơm ngon hơn
5. Bắc chảo nóng, cho cơm vào chiên chung với đậu bo, cà rốt và tôm
6. Nén cơm chiên vào chén rồi trút ra đĩa. Đặt trứng ốp la lên trên. Xếp gà và thịt kế bên. Ăn nóng.
|
 |
|
Bắc chảo nóng, cho cơm vào chiên |
ST
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
