Món này cũng không cần chiên xào nhiều dầu mỡ, nên rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu gồm có:
1 chén gạo
100 gram phi lê cá
4 tai nấm đông cô
Gừng xắt sợi, rượu trắng, nước tương, dầu mè và một ít hành ngò
Cách chế biến:
Nấm ngâm cho thật nở, rửa thật sạch cắt lát mỏng.
Phi lê cá cắt lát và nấm ướp tí muối, nước tương, gừng sợi, dầu chiên, tí xíu đường và chút bột năng trộn thật đều.
Gạo vo sơ để ráo nước cho vào 1 muỗng cà phê dầu và tí tí muối trộn thật đều.
Sau đó cho nước vừa ngập mặt gạo, (không nên cho nhiều nước vì phần sau chúng ta còn cho cá vào hấp, cá sẽ ra nước thấm vào gạo).
Bắc nồi cơmlên nấu đến khi gạo vừa cạn nước thì trút phần cá và nấm đã ướp gia vị vào. Trải đều cá lên mặt cơm, đậy nấp nấu đến khi cơm và cá chín là được.
Khi ăn nếu nhạt thì thêm vài giọt nước tương và dầu mè, tiêu xay, hành ngò vào trộn thật đều, như vậy là bạn đã có một món cơm hấp vừa thơm vừa ngon miệng.
Ghi chú: món cơm này bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện cũng được, không nhất thiết phải dùng nồi tay cầm.
Theo Richangyinshi
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
