Miếng cồi điệp ngọt mềm nằm trong vỏ bột thơm giòn hòa quện cùng nước xốt chanh dây khiến món ăn có một hương vị lôi cuốn đến lạ.
Cồi điệp tẩm bột chiên giòn với xốt

Nguyên liệu gồm có:

  • Cồi điệp 200 Gr
  • Hạt nêm một ít
  • Tỏi một ít
  • Gừng một ít
  • Bột mỳ 100 Gr
  • 1 tsp Bột nở một ít
  • Trứng gà 1 Quả
  • cơm Bia 1/2 Chén
  • Bột chiên giòn 1 Chén
  • Chanh dây 1 Quả
  • Đường vàng một ít (1 tbsp)
  • 1 tsp Bột ngô một ít
  • 1 tsp Bơ nhạt một ít
  • dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Cồi sò điệp mua về, rửa qua bằng nước muối loãng, ướp với chút bột nêm và gừng tỏi băm thật nhỏ. Để 35 phút cho thấm

2

Rây bột và baking powder vào bát, đập trứng lấy lòng đỏ trộn chung cùng bột rồi đổ bia vào quấy đều tạo thành hỗn hợp sánh mượt. Ủ bột khoảng 15 phút .

3

Cho bột chiên giòn vào cồi điệp đã ướp sao cho bột bám đều lên cồi điệp sau đó dùng rổ thưa rây sạch bột.Bắc chảo dầu lên bếp, đến khi dầu sôi thì cho từng viên cồi trụng vào bát bột rồi thả vào chảo rán nhỏ lửa đến khi viên cồi vàng và nổi lên là đượcVớt cồi ra giấy thấm dầu

4

Trong một chảo khác, lọc chanh dây lấy nước, cho đường, bột nêm, bột ngô vào quấy đều, đun nhỏ lửa trên bếp đến khi hỗn hợp xốt sánh mượt thì cho bơ vào đun tiếp đến khi bơ tan hoàn toàn

5

Xếp cồi điệp rán vàng ra đĩa, dội xốt chanh dây lên. Ăn nóng.Món này có thể chấm với tương ớt ngọt cũng quá ngon 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

chè đậu xanh vải chè khoai sữa dừa ghẹ Phan Rang cach lam hoanh thanh cach lam cua lot sot cam Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức pancake mat ong chà n gà hẠp giòn cách làm bánh quế hoa banh ca rot gio heo ham nam dong co goi muc kho qua goi vit thịt nạc hàng phở gà 3 đời hộp quà thực khách bánh bông lan thơm cai bo xoi ca tim om vit dut lo sot ruou vang oc buou nhoi thit banh bao mit Mon chay nấu cháo sườn nam xao tom Pasta cà loc xao kẹo valentine Canh chua lÃƒÆ giang mon xoi che thom ngon hoa mai cha tom Han Quoc ngon hủ tiếu chiên giòn kem y nến hau nuong thom ngon hoanh thanh hấp cá mú hột é cha rong bien chien hot vit xao me xoi cuon ga cach nau che khoai mon bot bang kem ca phe canh bắp cải nhồi thịt bằm hinh lẠp Món cà pho bo vien pizza gà nuong banh trang bang lo nuong bo xao cai thia pho mai cách làm kẹo quế tôm rang hành lá khổ qua kho mi xao ga cach lam canh nam kim cham khoai canh mướp đắng nấu tôm cookies hạnh nhân khoai tây cuốn lÃƒÆ m kem làm giá đỗ canh chua bong dien dien Món ăn ngon làm kẹo hủ tiễu Menu làm xôi xéo gỏi củ đâu lam banh ram cach lam tom thit rim sa te cay làm thạch lam banh van cacao lam cha ca chien su hao xao kho muc mu ng 1 tê t Bà NH lam com chay chien gion kheo tay lẠu chó lam kho mien tay cá phi lê nướng muc xao dua lam luon nuong la lot bệnh nan y lam mon pha lau bo bá ƒ cà lam mut vo cam ngon ớt ngọt lam xoi khuc lassi dua dau phu nhoi thit bắp bò kho sả gừng Đậm đà thịt bột ngọt lau cua dac biet loẠi tự làm bánh cuốn long heo khia Red chiên cánh gà Che au xanh phụ kiện Yen muc sot mang cut chè bí đỏ đậu phộng món ngọt món máy pha cà phê Theo mùa rim thịt heo món ngon Cần Thơ món xào thập cẩm mi tom tron chà o ngon salad cà chua trộn tôm màu mi xao hai san ngon mien nau tom ngon