Miếng cồi điệp ngọt mềm nằm trong vỏ bột thơm giòn hòa quện cùng nước xốt chanh dây khiến món ăn có một hương vị lôi cuốn đến lạ.
Cồi điệp tẩm bột chiên giòn với xốt

Nguyên liệu gồm có:

  • Cồi điệp 200 Gr
  • Hạt nêm một ít
  • Tỏi một ít
  • Gừng một ít
  • Bột mỳ 100 Gr
  • 1 tsp Bột nở một ít
  • Trứng gà 1 Quả
  • cơm Bia 1/2 Chén
  • Bột chiên giòn 1 Chén
  • Chanh dây 1 Quả
  • Đường vàng một ít (1 tbsp)
  • 1 tsp Bột ngô một ít
  • 1 tsp Bơ nhạt một ít
  • dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Cồi sò điệp mua về, rửa qua bằng nước muối loãng, ướp với chút bột nêm và gừng tỏi băm thật nhỏ. Để 35 phút cho thấm

2

Rây bột và baking powder vào bát, đập trứng lấy lòng đỏ trộn chung cùng bột rồi đổ bia vào quấy đều tạo thành hỗn hợp sánh mượt. Ủ bột khoảng 15 phút .

3

Cho bột chiên giòn vào cồi điệp đã ướp sao cho bột bám đều lên cồi điệp sau đó dùng rổ thưa rây sạch bột.Bắc chảo dầu lên bếp, đến khi dầu sôi thì cho từng viên cồi trụng vào bát bột rồi thả vào chảo rán nhỏ lửa đến khi viên cồi vàng và nổi lên là đượcVớt cồi ra giấy thấm dầu

4

Trong một chảo khác, lọc chanh dây lấy nước, cho đường, bột nêm, bột ngô vào quấy đều, đun nhỏ lửa trên bếp đến khi hỗn hợp xốt sánh mượt thì cho bơ vào đun tiếp đến khi bơ tan hoàn toàn

5

Xếp cồi điệp rán vàng ra đĩa, dội xốt chanh dây lên. Ăn nóng.Món này có thể chấm với tương ớt ngọt cũng quá ngon 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

bánh phồng Phá nộm gà bắp cải cach nau lau vit nu chao lam mam ca phao chua ngot cach lam bi ngoi nuong bo toi Mong Gio ham du du dua mon cháo lươn nghệ an ngọn mướp đắng bo bit tet gà xà banh flan jelly thom ngon mi tron rau suon sup thit bo ngon tom tron khoai tay bánh kem hình khúc cây thit heo kho cách làm cơm rang cá hồi thit kho dua cơm bua toi Làm bánh mứt kẹo ô mai goi bao tu heo Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức món hấp Dùng giấy bạc gói thực phẩm đúng cách cach che bien cu hu dua củ năng RÆ á u quai vạc canh bí nấu thịt bánh cho lễ hội hóa trang cut chiên ói rau om làm tương ớt chấm nem chua rán các món canh chua mứt kiwi com rang thit moi thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba cách làm thạch ngon X么i bò nhúng đấm tiramisu homemade cá trắm kho mà lai sạc pin thÃƒÆ nuoc chanh da gao do công thức nghêu xào bông hẹ làm bánh giò như thế nào Làm bánh giò gÃƒÆ kho coca 9 món ăn vặt không thể bỏ qua ở Sài món lươn ngon xoi 3 mau Luc binh Hoành tập sườn cốt lết rim nước tương yaourt xoài cơm hàn quoc mut dua tra xanh ngon khu tập thể banhmi món gỏi dễ làm hóa thạch gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay thit lơn GÃƒÆ chay cach lam canh nam kim cham Ä áº¹p lẩu cá và mực gà nướng hàn quốc cach lam nem hai san bánh tôm khoai lang mỳ quảng gluten trộn rau muống cà ngà cơm trộn Xôi dâu canh khoai sọ nấu sườn heo xôi mít cốt dừa xôi lá riềng Quy trình bẩn làm nước mía mon ngot xa lach ga ngon chien trung voi lap xuong ngon cách làm bánh khoai cách làm lạc rang chè rau câu trái cây canh ga chien gion lam banh tart chanh cà tím xào cà chua mon ham sườn sốt cà chua rau câu phomai cá trắm nướng riềng mẻ thit heo nướng thịt bò tái chanh nẠu canh nẠm day nau an món ngon từ đậu phụ BOT MI cach nau xoi hoa chan vit Æ n cá xào Bò 7 món thạch nhãn Cá nau cay quán lẩu ech ram gung ngon banh khoai lang lẠu gà salad nui