Miếng cồi điệp ngọt mềm nằm trong vỏ bột thơm giòn hòa quện cùng nước xốt chanh dây khiến món ăn có một hương vị lôi cuốn đến lạ.
Cồi điệp tẩm bột chiên giòn với xốt

Nguyên liệu gồm có:

  • Cồi điệp 200 Gr
  • Hạt nêm một ít
  • Tỏi một ít
  • Gừng một ít
  • Bột mỳ 100 Gr
  • 1 tsp Bột nở một ít
  • Trứng gà 1 Quả
  • cơm Bia 1/2 Chén
  • Bột chiên giòn 1 Chén
  • Chanh dây 1 Quả
  • Đường vàng một ít (1 tbsp)
  • 1 tsp Bột ngô một ít
  • 1 tsp Bơ nhạt một ít
  • dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Cồi sò điệp mua về, rửa qua bằng nước muối loãng, ướp với chút bột nêm và gừng tỏi băm thật nhỏ. Để 35 phút cho thấm

2

Rây bột và baking powder vào bát, đập trứng lấy lòng đỏ trộn chung cùng bột rồi đổ bia vào quấy đều tạo thành hỗn hợp sánh mượt. Ủ bột khoảng 15 phút .

3

Cho bột chiên giòn vào cồi điệp đã ướp sao cho bột bám đều lên cồi điệp sau đó dùng rổ thưa rây sạch bột.Bắc chảo dầu lên bếp, đến khi dầu sôi thì cho từng viên cồi trụng vào bát bột rồi thả vào chảo rán nhỏ lửa đến khi viên cồi vàng và nổi lên là đượcVớt cồi ra giấy thấm dầu

4

Trong một chảo khác, lọc chanh dây lấy nước, cho đường, bột nêm, bột ngô vào quấy đều, đun nhỏ lửa trên bếp đến khi hỗn hợp xốt sánh mượt thì cho bơ vào đun tiếp đến khi bơ tan hoàn toàn

5

Xếp cồi điệp rán vàng ra đĩa, dội xốt chanh dây lên. Ăn nóng.Món này có thể chấm với tương ớt ngọt cũng quá ngon 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

cá hồi nướng xoi dua mit ngon bap cai cuon thom ngon cach lam rau cau dua ca phe gà rang bột nêm dÃƒÆ ng cẠch lam banh ran tÃ Æ cách làm banh rán nhân thịt Cách làm rau câu lá dứa giò nấu bí đao Thưởng thức canh gà đen của người giải nhất cuộc thi tháng bánh cổ chè ngon nước chanh hoa quả canh suon cui sau rieng bánh ngon lau rieu cua dong Æ Æ ng rau câu đào trứng cút hấp tôm thịt nước dừa kho cá bot banh ngan lop Ä n chay nuoc ep khe che bot loc khoai lang tim hai san tron ngon canh chua trà i cà y đông sương chiên thịt ba chỉ với cà tím mướp Nhật Gợi ý những món ngon cho bữa tiệc tại lam chiffon la dua ngon chè bơ mong heo ham dau phong chả trứng Chú cua ngộ nghĩnh từ trái táo cach nau canh ot cách làm bơ lạc bánh rau củ ậy kem dưa sữa chua Seoul canh dua leo rau rút cua bá ƒ Trứng Canh khế nấu bò viên snack củ cái đường chả rươi chiên bún xào gà canh khổ qua trái vải rau mà là mà ức gà xào rau củ banh flan jelly thom ngon bún bì heo Nga Nguyễn Ot chuong tự chế ga tô lá dứa Cùng làm những chiếc bát từ rau củ mon an vat trùng thịt gà xào măng gấc cuon Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức banh flan sua dua ngon banh mi nhan bi ngo che bien oc heo cach lam nuoc ep coc ngon banh so co la layer thịt bò xào đỗ mam ruot Chả ốc âm thưc nhấm ga hap ngon canh chua cá rô đồng cach lam tom rang man ngot Siêu thực phẩm giúp mảnh mai kem ngọt mứt chuối dẻo móng giò thực phẩm răng trắng kem trái cây tươi thịt gà cuộn cha cuon lót rau xà lách nẩu cá hồi cách làm tôm tẩm bột chiên xù Mousse trà xanh Biến tấu với gỏi rau nhút hải sản canh rau củ nấu thịt món ngon từ cá thu Coffee cach lam canh nam kim cham xoài trộn xà lách nhiễm khuẩn thit bo xao la lot ngon thit heo ham banh khoai lang tim ga ham tao Chuối chín mực khô xé nhỏ chiên giòn mì ý xót cay công thức cháo hến già Nui xao dầu gạo cao cấp Neptune Tuyệt chiêu cách làm bánh mousse chanh leo Cá đuối ốc đinh bap bo xao chua ngot cach pha nuoc cham hai san Làm sao để nấu thịt hầm chuẩn cach lam hanh tim muoi chua sua chua cho be cá khô kho