Cồi điệp chiên giòn với sốt chanh dây với miếng cồi điệp ngọt mềm nằm trong vỏ bột thơm giòn, nước xốt chanh dây khiến món ăn có một hương vị lôi cuốn.
Cồi điệp chiên giòn với sốt chanh dây

Nguyên liệu cần có:

  • 200g cồi điệp (cỡ 40-60)
  • Bột nêm, tỏi, gừng
  • 100g bột mỳ
  • 1 muỗng bột nở (baking powder)
  • 1 quả trứng gà
  • ½ (một phần hai) tô cơm bia
  • 1 tô con bột chiên giòn
  • 1 quả chanh dây
  • 1 muỗng đường vàng
  • 1 muỗng bột ngô
  • 1 muỗng bơ nhạt
  • dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cồi sò điệp mua về, rửa qua bằng nước muối loãng, ướp với chút bột nêm và gừng tỏi băm thật nhỏ.
  •  Để 35 phút cho thấm.
  •  Rây bột và baking powder vào tô, đập trứng lấy lòng đỏ trộn chung cùng bột rồi đổ bia vào quấy đều tạo thành hỗn hợp sánh mượt.
  •  Ủ bột khoảng 15 phút .
  •  Cho bột chiên giòn vào cồi điệp đã ướp sao cho bột bám đều lên cồi điệp sau đó dùng rổ thưa rây sạch bột.
  •  Bắc chảo dầu lên bếp, đến khi dầu sôi thì cho từng viên cồi trụng vào tô bột rồi thả vào chảo chiên nhỏ lửa đến khi viên cồi vàng và nổi lên là được.
  •  Vớt cồi ra giấy thấm dầu.
  •  Trong một chảo khác, lọc chanh dây lấy nước, cho đường, bột nêm, bột ngô vào quấy đều, đun nhỏ lửa trên bếp đến khi hỗn hợp sốt sánh mượt thì cho bơ vào đun tiếp đến khi bơ tan hoàn.
  •  Xếp cồi điệp rán vàng ra đĩa, dội sốt chanh dây lên. Ăn nóng.
  •  Món này có thể chấm với tương ớt ngọt cũng quá ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món cồi điệp chiên giòn với sốt chanh dây này nhé.

Cồi điệp chiên giòn với sốt chanh dây

Cồi điệp chiên giòn với sốt chanh dây


Tổng hợp & BT:

Về Menu

coi diep chien coi diep chien gion coi diep chien sot chanh day coi diep sot chanh day

nấu xôi đài loan thịt ba rọi rim tôm lam suon xao chua ngot ngon Goi du du thai lan hấp cách thủy ca nuong xien ngon bề bề mam chung canh rau chan vit thit bam xoi dau phong canh bi do lam bap xao bo lam cha ruoi baked thịt bò hamburger cà ri trứng luộc chè bột cùi dừa vịt nấu thơm coca cola những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh trang trung mut xoai Lý do bạn nên chọn màu trắng cho gian thịt luộc cuốn cách làm thịt bò kho cách làm xôi trái cây cơm nấu suon công thức khoai tây chiên kiểu pháp salad thơm công thức nước chấm chua ngọt rau cau 3D hinh hoa la mat Ä á banh trung thu deo cach lam ba ba nau chuoi cốm nấu an cach nau mochi xoai mon nem nuong làm kem xoài mang kho thap cam món bò ngon soi dua KhoÃƒÆ món chả cá ruoc ca sữa dừa non nộm bông súng bánh thuẫn tom rang thit bun thit Mà cムbasa kho chuoi tron duong lÆ á i lá n mực hấp gừng que xien nuong thom ngon xoÃƒÆ bánh mì vừng Æ n banh mi sua chua cam canh cua mồng tơi trà i che hat sen má ³ tu lam nem nuong cháo tim lợn chiên nước mắm Mực nhồi thịt chiên bánh mỳ kẹp trái cây Cún Khang Trứng rán hến vừa ngon vừa thai bắp non xào banh nam chay bún ốc tia hoa tu cu den Cách chọn và chế biến thịt bò ngon Thịt Dê am thuc bò achentina làm beefsteak ở việt nam DÃƒÆ nam meo xao ot da lat ngong Cơm lam gà sa lửa đặc sản Tây Nguyên bá ng com tam bi cha ngon thịt trâu xào than heo tam me ngon sữa chua nha đam đuôi bò hầm khoai sọ làm bánh rán cach lam thit kho salad dâu Mùa Hè món ăn vặt Hà nội phÃƒÆ p chim cut bo lo Cà ch nẠu chà o bánh viên khoai mì chân giò xào heo cuon Ð mong mứt táo dễ làm Rượu trắng cach lam thach thanh long gà ram me cach lam hau hap bo toi miền tây khoai mon cach lam dau hu hap trung bo cuon la cai ca qua sot ngu lieu anh quốc ca hoi kho to ngon trân châu trà xanh am thuc con dao chao suon bà nh quy bẠc hà mon xoi xoai thai lan ngon sườn non nấu atiso cà chua mẠt ong