Cồi điệp chiên giòn với sốt chanh dây với miếng cồi điệp ngọt mềm nằm trong vỏ bột thơm giòn, nước xốt chanh dây khiến món ăn có một hương vị lôi cuốn.
Cồi điệp chiên giòn với sốt chanh dây

Nguyên liệu cần có:

  • 200g cồi điệp (cỡ 40-60)
  • Bột nêm, tỏi, gừng
  • 100g bột mỳ
  • 1 muỗng bột nở (baking powder)
  • 1 quả trứng gà
  • ½ (một phần hai) tô cơm bia
  • 1 tô con bột chiên giòn
  • 1 quả chanh dây
  • 1 muỗng đường vàng
  • 1 muỗng bột ngô
  • 1 muỗng bơ nhạt
  • dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cồi sò điệp mua về, rửa qua bằng nước muối loãng, ướp với chút bột nêm và gừng tỏi băm thật nhỏ.
  •  Để 35 phút cho thấm.
  •  Rây bột và baking powder vào tô, đập trứng lấy lòng đỏ trộn chung cùng bột rồi đổ bia vào quấy đều tạo thành hỗn hợp sánh mượt.
  •  Ủ bột khoảng 15 phút .
  •  Cho bột chiên giòn vào cồi điệp đã ướp sao cho bột bám đều lên cồi điệp sau đó dùng rổ thưa rây sạch bột.
  •  Bắc chảo dầu lên bếp, đến khi dầu sôi thì cho từng viên cồi trụng vào tô bột rồi thả vào chảo chiên nhỏ lửa đến khi viên cồi vàng và nổi lên là được.
  •  Vớt cồi ra giấy thấm dầu.
  •  Trong một chảo khác, lọc chanh dây lấy nước, cho đường, bột nêm, bột ngô vào quấy đều, đun nhỏ lửa trên bếp đến khi hỗn hợp sốt sánh mượt thì cho bơ vào đun tiếp đến khi bơ tan hoàn.
  •  Xếp cồi điệp rán vàng ra đĩa, dội sốt chanh dây lên. Ăn nóng.
  •  Món này có thể chấm với tương ớt ngọt cũng quá ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món cồi điệp chiên giòn với sốt chanh dây này nhé.

Cồi điệp chiên giòn với sốt chanh dây

Cồi điệp chiên giòn với sốt chanh dây


Tổng hợp & BT:

Về Menu

coi diep chien coi diep chien gion coi diep chien sot chanh day coi diep sot chanh day

banh trang mieng cac mon ga đậu hũ chưng món canh kiểu hàn cơm ga bánh khoai lang hấp muoi cu cai mỳ trứng Thịt viên bẠp bài trí nội thất háo com chien thap cam chay bò ngâm nước mắm xôi mít lá dứa Xôi mít lá dứa thơm bánh gối quà valentine quẠbà ẹp bột quế cà tím kho quẹt huong dan lam cai chua cay bánh bí my y sot bo bam cu cai ngam mam mon ca hoi sot miso Xôi lạc rau cau sau rieng GIA ai củ cải muối hàn quốc mocktail vẠi kiwi ga cuon hap Cùng banh ich tran thịt ba chỉ rán củ cải cuốn tôm thịt len dẠlàm bánh cuốn chÃƒÆ cà lang phụ kiện cho phái đẹp gordon ramsay vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn cach che bien cha lua chiffon sai lầm chết người Ran nem Venezuela khoai tay boc tom chien lam ca hoi tron khoai chien xoi cuon ga rau cu cach lam goi tim hùm bún măng vịt Cà Kho m ½ nấm xào dưa leo canh khoai mỡ lam kho bo banh cupcake nhan le muoi dua dưa leo món kem ghẹ thai phụ chất béo cah ca kho nghe nộm gà cach lam xoi san pizza nhỏ mon cơm tam Ä en cuon thit rau trộn Cách nấu cháo gà ngon hon xoài xanh cùng ruốc sấy cay cach lam canh ngao thi la Ốc móng tay hương vit tiem ăn chay lá ng Ä Ã n Miền Nam pudding đậu nành gừng hẹ xào tôm trứng phá goi xoai kho sac cà phê sữa trứng rang mon canh ga pizza calzone cÃƒÆ ngon sấu ngâm mắm ngon nem cuon nuong ram chay chiên món nhật ga ap chao bánh madaleine vị matcha cach lam gio heo ham ngon kim chi sen dưa chuột kẹp phô mai trai nướng ca chep cách nấu cá kho nui nơ sốt cach nau xoi sau rieng kẹo hạt điều bong cai chien xu ngon ớt kho đậu hũ non che dau phong ngọn bầu lòng gà món xào Hằng MT những món ngon từ mực món ăn cho trẻ thach thanh long giẠm chuoi kho ngao duong banh sung bo nau rau cau ngon bánh cỏ 4 lá