Cồi điệp chiên giòn với sốt chanh dây với miếng cồi điệp ngọt mềm nằm trong vỏ bột thơm giòn, nước xốt chanh dây khiến món ăn có một hương vị lôi cuốn.
Cồi điệp chiên giòn với sốt chanh dây

Nguyên liệu cần có:

  • 200g cồi điệp (cỡ 40-60)
  • Bột nêm, tỏi, gừng
  • 100g bột mỳ
  • 1 muỗng bột nở (baking powder)
  • 1 quả trứng gà
  • ½ (một phần hai) tô cơm bia
  • 1 tô con bột chiên giòn
  • 1 quả chanh dây
  • 1 muỗng đường vàng
  • 1 muỗng bột ngô
  • 1 muỗng bơ nhạt
  • dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cồi sò điệp mua về, rửa qua bằng nước muối loãng, ướp với chút bột nêm và gừng tỏi băm thật nhỏ.
  •  Để 35 phút cho thấm.
  •  Rây bột và baking powder vào tô, đập trứng lấy lòng đỏ trộn chung cùng bột rồi đổ bia vào quấy đều tạo thành hỗn hợp sánh mượt.
  •  Ủ bột khoảng 15 phút .
  •  Cho bột chiên giòn vào cồi điệp đã ướp sao cho bột bám đều lên cồi điệp sau đó dùng rổ thưa rây sạch bột.
  •  Bắc chảo dầu lên bếp, đến khi dầu sôi thì cho từng viên cồi trụng vào tô bột rồi thả vào chảo chiên nhỏ lửa đến khi viên cồi vàng và nổi lên là được.
  •  Vớt cồi ra giấy thấm dầu.
  •  Trong một chảo khác, lọc chanh dây lấy nước, cho đường, bột nêm, bột ngô vào quấy đều, đun nhỏ lửa trên bếp đến khi hỗn hợp sốt sánh mượt thì cho bơ vào đun tiếp đến khi bơ tan hoàn.
  •  Xếp cồi điệp rán vàng ra đĩa, dội sốt chanh dây lên. Ăn nóng.
  •  Món này có thể chấm với tương ớt ngọt cũng quá ngon.

Mong các bạn ngon miệng với món cồi điệp chiên giòn với sốt chanh dây này nhé.

Cồi điệp chiên giòn với sốt chanh dây

Cồi điệp chiên giòn với sốt chanh dây


Tổng hợp & BT:

Về Menu

coi diep chien coi diep chien gion coi diep chien sot chanh day coi diep sot chanh day

Hai món đắng gây canh xương thịt bò canh dưa chiên sườn cốt lết nom sua cach lam pho xao gion ngon cà kho cà cách làm chân gà hầm salad mùa hè nem thịt gà kiểu mới trùng trục săn cach lam banh bao dau do don gian do bien pudding chuoi thom ngon kem con móng tay kheo tay trang tri bánh phu thê gấc cÃƒÆ kho ngon dÃƒÆ n xoai xanh lam banh dau xanh bánh dua cach muoi ca Những kiêng kỵ khi bố trí nước trong soc thịt kho họt vịt cách làm panna cotta dâu tây goi hai san thom ngon cach lam bánh cóng heo ham khoai tay à c chè vừng má t trà i quẠt tuong ca chua ngon nươ lẩu riêu cua Jalan be suon nuong ngon mon an chinh kiem com nieu ga thạch ngon ngày hè cách làm mì trộn hàn quốc bánh xu xê giới trẻ Hà Nội nước cốt goi ca bữa tối banh cupcake nho kho Bà nh trang cach lam so huyet xao me thịt rang gà luộc lá chanh ga ac chung tam that cach lam ram bap heo quay sườn rim làm mẻ Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt cach lam banh ngoi món ăn từ đậu phụ Miền Trung măng tây cach lam goi thai ngon 膼芒 banh mousse dau tay thom ngon sinh tố xoài dâu tươi mát bạn thử bánh sandwich cuộn bánh paparoti lam siro gung mat ong bánh sữa cach lam banh crepes cach nau che khoai mì mon ngon voi mien lam kem bo Thuà ga chien nuoc mam thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh tim ga nấu tôm Banh day siêu tốc kho thit heo Cách ướp món ăn ngon ngày Tết cach lam le Hướng dẫn mẹo nhỏ giúp bạn khử mùi bắp rang bơ Topokki bánh gạo Hàn Quốc Ä Ã Mường cách nấu bún mộc ngon mi cuon tom chien banh ngan lop dau dua xao thit cà ri ga donut muffin ruoc ca hoi ngon che bi ngo ngon cải rổ mì xào thịt gà ca kho mia canh bao tử heo nấu rau củ cha tom bao mia áo phông quận Tân Bình tự làm gà nướng xá xíu cach nau trang mì quảng cach nau canh atiso suon non món ngon nước ngoài Chà ngon Bánh rau bina cuộn hoa atiso bơ rau thập khoai lang nướng viên rắc mè bánh rán nhân thịt canh kho qua nhoi cach lam suon om chua ngot món cơm nắm măng chua