Nếu như xoài lắc khiến người Sài Gòn "phát sốt" thì món cóc lắc cũng khiến nhiều bạn trẻ "đứng ngồi không yên". Cách làm cóc lắc cũng giản đơn như cách làm xoài lắc, ấy vậy mà không phải ai cũng biết làm. 

Cóc lắc "gây thương nhớ" với những tín đồ ăn vặt bởi cái vị chua chua, giòn giòn của nó. Sẽ thật là phí phạm nếu không thử món ăn độc đáo này một lần, chắc chắn bạn sẽ không phải hối hận.

Với cách làm cóc lắc ngon giòn này chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê 

Nguyên liệu để làm cóc lắc

• 1

  Cóc mua về rửa thật sạch, để ráo nước rồi gọt bỏ vỏ.

  

  Cóc mua về rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ 

• 2

  Tương tự như khi làm cóc dầm, cóc sau khi gọt bỏ vỏ, bạn bổ đôi quả thành 2 nửa nhé!

  

  Bổ cóc làm đôi để chuẩn bị sẵn làm cóc lắc nhé!

• 3

  Đến bước này, bạn làm tương tự khi làm xoài lắc. Bắt đầu hòa ½ (một phần hai) lượng đường cát trắng, ½ (một phần hai) lượng đường nâu với ½ (một phần hai) lượng ớt bột với 50ml nước mắm. Sau đó đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ, đợi đường tan hết rồi tắt lửa để nguội.

  

  Cho đường nâu, đường cát trắng, bột ớt và nước mắm vào đun với lửa nhỏ

• 4

  Cóc bổ đôi ngâm vào chậu nước lạnh khoảng 30 phút. Vì bản thân cóc đã giòn rồi, nên ở bước này bạn không cần ngâm lâu như xoài (nếu làm xoài lắc bạn cần ngâm khoảng 1h).

  

  Ngâm cóc vào nước lạnh cho giòn nhé!

• 5

  Vớt cóc ra cho ráo rồi trộn với hỗn hợp vừa đun để nguội ở trên. Bạn trộn thật đều tay cho cóc thấm dần gia vị nhé!

  

  Trộn cóc với hỗn hợp đường, bột ớt, nước mắm vừa đun

• 6

  Trộn hỗn hợp đường cát trắng, đường nâu, bột ớt còn lại và muối tôm với nhau. Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm ớt tươi. Cho cóc vừa trộn vào một chiếc cốc nhựa có nắp, sau đó đổ hỗn hợp này vào. Nếu không có cóc, bạn thay thế bằng hộp, chú ý cho từng ít một để khi lắc cóc sẽ thấm đều gia vị hơn. Bây giờ bạn chỉ cần lắc thật đều là được.  Để vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức thôi nào!

  

  Sau đó trộn tiếp với hỗn hợp thứ 2, nếu ăn cay bạn có thể cho thêm ớt tươi hoặc ớt bột

Cận cảnh những miếng cóc lắc "ngon lành cành đào"