Classic chocolate panna cotta

Panna cotta là một món tráng miệng của Ý, là hỗn hợp gồm kem, sữa nấu và dùng chất tạo đông là galetine và dùng lạnh. Panna cotta được thực hiện rất nhanh và ăn cũng nhanh không kém.

Nguyên liệu gồm có:

Sữa tươi 440 ml

Kem tươi whipping cream 550 ml

Đường cát 130 Gr

Vanilla một ít

Galetine bột 20 Gr

Phần chocolate một ít

Cách Thực hiện:

1

- Đong whipping cream rồi đổ 2 bịch sữa vào nồi nấu lửa vừa đến khi sôi lăn tăn.

2

- Galetine bỏ vào tô chịu nhiệt rồi rót ít nước lọc vừa ngập mặt galetine bỏ vào viba quay vừa chảy là được (khoảng 30s thôi nhé )

3

- Cho vanilla vào nồi đun rồi cho galetine chảy vào, sôi lăn tăn thì tắt bếp. Lọc hỗn hợp qua rây rồi rót vào từng cốc.

4

Lưu ý: Muốn được hũ panna cotta 2 màu xéo như hình thì chia nguyên liệu làm 2 phần,1 phần để nguyên, 1 phần có cho chocolate vào nấu chảy.

5

- Chuẩn bị 1 cái chén không bỏ đường hoặc muối vào rồi đặt nghiêng hũ, tựa miệng hũ lên thành chén, rót lớp kem sữa trắng vào đến khi vừa chạm ngay cổ lọ thì ngưng.

6

- Bỏ vào tủ lạnh cho đông kín mặt rồi dựng đứng hũ panna cotta lên bình thường và rót phần kem sữa chocolate vào là được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)