Món bánh có vị ngọt mát của lê kết hợp với vị thơm, đắng nhẹ của chocolate sẽ là một món bánh rất đáng thử trong mùa hè này.

Nguyên liệu gồm có:

• Lê 3 Quả

• Sữa tươi không đường 400 ml

• 100gr Chocolate đen 50% một ít

• 3 Trứng một ít

• Trứng 1 Lòng đỏ

• Đường 180 Gr

• Bơ 50 Gr

• Bột ngô 50 Gr

• Đường bột một ít

• Bột cacao một ít

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng lò nướng ở 200ºC, trong khi chờ lò nóng nấu sôi sữa rồi thả chocolate vào khuấy cho chocolate tan hết - bạn được hỗn hợp A.

2

Trong một tô khác đánh tan trứng với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn.

3

Tiếp tục thêm bột ngô vào, trộn thật đều được hỗn hợp B.

4

Đổ từ từ hỗn hợp A vào hỗn hợp B, dùng phới trộn thật đều được hỗn hợp C.

5

Chọn một khuôn có đường kính khoảng 20-22cm, phết một lớp bơ xung quanh thành và lòng khuôn rồi rắc đường bột và bột cacao cho phủ đều khắp khuôn. Xếp những miếng lê xuống lòng khuôn.

6

Đổ hỗn hợp C vào khuôn, thái bơ thành những miếng vuông nhỏ rải đều trên bề mặt hỗn hợp bột.

7

Nướng bánh chừng 15 phút thì kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng tăm xiên vào bánh rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín.

8

Đây là một món tráng miệng giản đơn dạng pudding của Pháp, nó được người Pháp vô cùng yêu thích với phiên bản gốc là sự kết hợp giữa phần bánh với quả anh đào đỏ mọng. Về sau với sự phát triển phong phú của ẩm thực, các loại trái cây cũng như các nguyên liệu khác được thử nghiệm và thêm vào - ví dụ như phiên bản Clafoutis lê với chocolate này cũng quá ngon và dễ ăn.Mong các bạn ngon miệng và thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)