(Em đẹp) - Bánh trung thu không chỉ là bánh không thể thiếu ngày rằm tháng tám mà còn mang trong mình nét đẹp văn hóa riêng của từng đất nước.- Emdep.vn
Chuyện mùa bánh trung thu...

Bánh trung thu được ra đời từ rất lâu và ngày nay nó trở thành loại bánh không thể thiếu vào ngày rằm tháng tám (15/8 âm lịch) của nhiều nước châu Á như Trung Quốc, Việt Nam, Singapore, Malaysia... Với mỗi quốc gia, bánh trung thu lại mang hương vị, hình dạng và những ý nghĩa khác nhau.
Về cơ bản, bánh trung thu truyền thống gồm hai loại là bánh dẻo và bánh nướng. Bánh nướng được làm từ bột mỳ và được đem nướng ở trong lò, còn bánh dẻo lại được làm từ bột nếp, không cần sử dụng đến lò nướng, được tạo ra qua quá trình nhào nặn của người thợ bánh.

Trung Quốc
Nếu nói về sự hình thành và phát triển thì có lẽ bánh trung thu được ra đời sớm nhất ở Trung Quốc. Ban đầu là những chiếc bánh nướng (có tên khác là bánh Nguyệt) nhân thập cẩm gồm nguyên liệu giản đơn như hạt hồ đào, hạt dưa... Và mặt bánh thường là hình mặt trăng, thỏ ngọc, hay những chữ viết mang đến điều tốt lành. Sau một thời gian, bánh dẻo xuất hiện. Bánh dẻo khác lớp vỏ bên ngoài so với bánh nướng còn nhân bên trong tương tự. Đến ngày nay nhân bánh trung thu Trung Quốc có đến hơn 200 vị khác nhau như mứt, lạp xườn, hạt sen, mỡ lợn.
Bánh trung thu nhân thập cẩm
Singapore và Malaysia
Singapore là một nước đa văn hóa, do sự ảnh hưởng của nhiều nền văn hóa khác nhau của nhiều nước mà ẩm thực Singapore cũng mang theo những nét tương đồng của các nước đó đặc biệt là văn hóa ẩm thực của Malaysia và Trung Quốc. Hình dáng của chiếc bánh trung thu của Malaysia lại khác hoàn toàn so với bánh trung thu của Trung Quốc, mặt bánh thường có hình dạng của những con sò biển, bông hoa... nay có thêm bánh dẻo lạnh (bánh trung thu tuyết) với nhân và vỏ lạnh mang đến cảm giác hoàn toàn mới lạ cho người thưởng thức.
Bánh trung thu "lạnh".


Hàn Quốc
Bánh trung thu Hàn Quốc lại mang một phong thái hoàn toàn khác biệt, người ta còn gọi nó cái tên là bánh songpyeon (송편) . Songpyeon là một loại bánh gạo đặc biệt, được làm từ các nguyên liệu bổ dưỡng cho sức khỏe như bột gạo, đỗ xanh, hạt dẻ, đậu đỏ, mè, dầu, lá thông và lá dừa. Bánh trung thu Hàn Quốc đươc nặn hình bán nguyệt tượng trưng cho một tương lai tươi sáng, hứa hẹn có nhiều điều tốt đẹp.
Songpyeon (송편) truyền thống

Việt Nam
Không thể biết chính nguồn gốc ra đời của bánh trung thu của Việt Nam, chỉ biết rằng nó xuất hiện với mong muốn cầu Mong cho mùa màng bội thu của người nông dân.
Bánh nướng và bánh dẻo thường được bày cùng với nhau thể hiện sự hài hòa của đất trời. Ngày nay bánh trung thu có nhiều loại nhân phong phú đa dạng với lá dứa, đậu đỏ, sữa dừa, hạt dưa và lớp vỏ ngoài cũng được thay đổi với nhiều vị và màu sắc thu hút hơn, khiến cho thị trường về bánh trung thu ngày càng trở nên phong phú. Tuy nhiên loại được chuộng nhất vẫn là bánh trung thu nhân hạt sen hoặc đậu xanh được làm nhuyễn rồi sên đặc kèm lòng đỏ trứng muối.
Bánh trung thu truyền thống nhân đậu xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

gÃƒÆ om Muc chien nuoc mam mon ngay tet bánh xèo thập cẩm Tự làm bánh xèo salad khoai so ca hoi ran Thit ga mắm tôm chua="background-color: #AD545A" href="/index.php?q=ca com kho">ca com kho lam banh khoai lam sup meo nau an nuoc tuong nâu an ngon non phạm ngọc thạch sốt cay dac san kien giang salad ngon công thức mứt khoai môn Nên nêm bột ngọt vào lúc nào hôm nay ăn gì sua tuoi ran bò gỏi kem xoài trộn sữa chua Trái Cay banh mi nuong bo công thức lẩu cua đồng ga nuon la chanh ngon cơm nắm kẹp kim chi cách làm thịt nướng ngon Lý Nếm bò nướng Thịt bò nướng ăn không biết bánh cà rốt lop các món gỏi ngon hố Ga nuong chao nghe xao luon la gung ca duoi thom ngon cach nau sua bap ngon cách làm thạch giày bệt hoa anh đào ramen ngon 水煮鱼的做法 kẹo bơ đậu phộng trâu xào lá lốt Bột năng quay gÃƒÆ mứt mận dẻo Băng cach lam my nui Đẹp hơn nhờ nước cam my y ca hoi hun khoi Soi banh canh giày da thạch chanh leo nướng khoai lang cach lam vit rim gung gà hầm củ năng khoai môn Canh bò viên nấu khoai môn banh my hat oc cho thịt cuộn bắp cải món cuốn Hà Ly má ³ ý Tỏi hến xào xúc bánh tráng chà khoai Cach lam bánh bèo chả cua thịt làm bánh giò bánh đúc chả đậu hũ chiên trứng xào tôm ca ngan hap ngon tôm xào măng tây lẩu tôm lẩu tôm bánh mỳ hình bông hoa khoai lang chiên Khoai lang chiên tẩm phô mai que món ăn chơi món Hàn Trâm sò lụa hấp sả sandwich nướng phô mai sầu riêng rán giòn Nà m cach lam dui ga ro ti cà ngu kho nau chao ga chien chuoi Gà xào gừng suon sot dua Chữa ho hiệu quả nhờ các loại củ mon an vat tieu coconut macaroons source imadethisdish xào ngao với sả ớt cach lam pho cuon thap cam bánh rán nhân đậu đỏ chiên cong thuc bánh hạnh nhân Cúm banh pancake ca hoi cach lam tom rang muoi hat Tỉa dưa hấu hình sao lấp lánh đêm Trung sa lat banh khoai tây banh la chuoi chả tôm thịt bọc ngô bao tử xây r廙i banh bong Cach lam long heo viên hạt sen xào thịt gà lẠu bánh plan mứt trái cây cach muoi dua cai ngon Chè đâu xanh ngày của mẹ món cuộn bánh phồng tôm nhân ngô cách nấu món ăn cho Tết Đầu bếp Kim Mà muc nhoi trung muoi thịt heo rim tôm bap xao ngu sac ngon