Những lớp bánh thơm phức mùi bơ, vàng rộm và giòn tan sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của bánh hoa quả "ngàn lớp".

Nguyên liệu gồm có:

• Nước 180 ml

• Bột mì 320 Gr

• Bột nở 1 Muỗng canh

• Men nở 6 ml

• Đường 55 Gr

• Muối 4 Muỗng canh

• Sữa bột 4 Muỗng canh

• Bơ 225 Gr

• Trứng 1 Quả

• Mứt một ít

Cách Thực hiện:

1

Cắt bơ thành từng miếng nhỏ cỡ 1cm. Với thời tiết nóng như hiện nay thì bạn nên cho bơ vào tủ lạnh khoảng 30 phút trước dùng.

2

trộn thật đều bột mì, đường, muối, sữa bột rồi cho men nở cùng bột nở vào và tiếp tục trộn.

3

Cho bơ đã để lạnh vào trộn thật đều sau đó mới cho trứng đánh bông cùng với sữa vào nhào kĩ. Ủ bột đã nhào trong khoảng 8 tiếng.

4

Cán mỏng bột cỡ 40 cm x 40 cm, sau đó gấp 2 mép lại và cán tiếp. Làm lặp đi lặp lại bước này khoảng 3 lần.

5

Cắt bột thành từng miếng nhỏ cỡ 10cmx10cm.Bạn lưu ý này: Trong quá trình nhào bột, nếu thấy bơ bị chảy là phải cho vào tủ lạnh 30 phút rồi mới tiếp tục làm các bước tiếp theo nhé!

6

Đây là kiểu giản đơn nhất!

7

Kiểu khung cửa này!

8

Còn đây là kiểu chong chóng tre. Sau khi đã tạo hình xong rồi, ủ bánh trong khoảng 30’ rồi quét lên bề mặt bánh 1 lớp lòng trắng trứng đánh bông. Nướng bánh ở nhiệt độ 2000C từ 8’-10’, nhìn thấy bánh vàng là ăn được rồi!

9

Cùng ngắm thành quả teens nhé!!! Bánh chín rồi nè!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)