Món này của Việt Nam được bình chọn là món ăn đường phố được ưa thích nhất tại lễ hội ẩm thực đường phố thế giới diễn ra ở Singapore vừa qua.
Chuối nếp nướng đứng đầu bảng ở lễ hội món ăn đường phố



Món này của Việt Nam được bình chọn là món ăn đường phố được ưa thích nhất tại lễ hội ẩm thực đường phố thế giới diễn ra ở Singapore vừa qua.

Lễ hội ẩm thực đường phố thế giới - World Street Food Congress (WSFC), diễn ra trong 10 ngày tại Singapore, kết thúc hôm 9/6. Đại diện 10 nước mang món ăn quốc gia mình tham dự lễ hội, bao gồm Việt Nam, Thái Lan, Singapore, Mexico, Mỹ, Indonesia, Trung Quốc, Ấn Độ, Đan Mạch, Malaysia.

Đại diện Việt Nam, đầu bếp Võ Quốc đưa 4 món bánh đa tôm, tôm tắm nắng, bánh chuối nướng nước cốt dừa, bánh căn Phan Rang, giới thiệu với thế giới.



Chuối nếp nướng - món quà quê dân dã trên đường phố Sài Gòn trở thành món ăn được ưa thích nhất tại Lễ hội ẩm thực đường phố thế giới 2013. Ảnh: M.N.

Trong 4 món ăn của Việt Nam, ít ai ngờ món chuối nếp nướng ăn kèm với nước cốt dừa lại được thực khách đánh giá cao và trở thành món ăn được ưa thích nhất tại lễ hội ẩm thực đường phố. Trong suốt 10 ngày lễ hội, ở gian bán chuối nếp nướng có nguồn gốc Nam Bộ này luôn có hàng dài khách xếp hàng chờ thưởng thức.

Theo đầu bếp Võ Quốc, món ăn bình dị của Việt Nam này được thực khách nước ngoài được ưa thích, đầu tiên là nhờ hương vị lôi cuốn. Từng trái chuối bọc nếp, cuốn lá chuối bên ngoài rồi nướng, canh đều trên lửa than cho đến độ chín, giòn. Để tạo ra lớp vỏ áo mỏng, giòn và dậy hương thơm, nếp nấu xôi được ngâm, nấu với nước dừa thay vì nước thông thường.

Chuối nướng chín vàng có thể để nguyên trái hoặc cắt thành từng khoanh, rưới nước cốt dừa, chút mỡ hành, mè rang lên trên và thưởng thức. Sự kết hợp giữa vị ngọt dẻo của chuối, bùi bùi nhưng không ngấy của nước dừa, cùng những nét chấm phá từ mè rang, mỡ hành… tạo nên sức hấp dẫn đặt biệt cho món ăn.



Dựa trên món bánh đa cua truyền thống của Hải Phòng, sự phá cách, sáng tạo trong món banh đa tôm được bạn bè thế giới đánh giá rất cao. Ảnh: M.N.

Giá của món ăn vặt ngon tuyệt này chưa tới 100.000 đồng, cũng là sức hấp dẫn thực khách. Tại lễ hội, mỗi ngày gian hàng chuối nướng này bán tới 700 phần ăn với giá 4 đôla Singapore một phần (tương đương 70.000đồng) - rẻ nhất trong lễ hội. Ở Việt Nam, một phần tương tự được bán với giá 8.000-10.000 đồng.



Bánh tráng nướng Đà Lạt là món ăn đường phố gây thích thú đối với du khách khi tham gia lễ hội ẩm thực đường phố thế giới. Ảnh: K.H.

Ngoài chuối nếp nướng, các món ăn còn lại của Việt Nam như bánh căn Phan Rang, bánh đa tôm và tôm tắm nắng cũng rất được ưa thích, lọt vào top những món ăn tiêu thụ nhiều nhất.

Một món ngon đường phố Việt nữa cũng được trình diễn ngay tại lễ hội là bánh tráng nướng Đà Lạt. Bánh tráng nướng sơ trên lửa than, rắc lên chút hành lá xắt nhỏ xào với con ruốc được nếm nêm vừa miệng, trứng cút, phô-mai… rồi dùng muỗng tráng đều trên mặt bánh. Vị thơm tự nhiên của hành lá hòa với chút béo của trứng, tí mằn mặn của con ruốc, vị cay cay của tương ớt, thơm nức mũi vị phô-mai…, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một vị thơm rất quyến rũ.

Khi nếm thử chiếc bánh tráng nướng Đà Lạt tại lễ hội, chuyên gia ẩm thực, ngôi sao truyền hình nổi tiếng thế giới Anthony Bourdain chia sẻ rằng "tôi đã ưa thích hương vị món ăn này khi có dịp đến với Đà Lạt 2 năm trước". 

Theo đầu bếp Võ Quốc, các món ăn đường phố Việt này không sử dụng các chất bảo quản, không trữ đông. Người bán hàng đi chợ mỗi ngày, chế biến thực phẩm và phục vụ thực khách trong ngày. Sự tươi ngon của thực phẩm là một trong những yếu tố quan trọng làm nên hương vị tuyệt hảo cho món ăn.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Chuối nếp nướng đứng đầu bảng ở lễ hội món ăn đường phố

ca hap thom ngon nở bánh chuối chiên giòn canh nghêu rượu nếp salad dua hau gà xóc muối âm thực gà nướng sả ớt mam chung hot vit ngin do chay Bo kho cach lam tom vien tam bap 3 banh bao chien Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn cách làm chả giò quay ngon chà lam thực phẩm mới ốm dậy spaghetti cà chua năm âm lịch bánh khoai tím banh cuon nong CÃ Æ nuc banh rán tra gung xoai ngon bánh rế meo làm#11FEB0" href="/index.php?q=ChÃÆ">ChÃƒÆ cua chien gion từ thịt gà banh chuoi nuong cot dua nuoc mam chua cay cach làm mứt chùm ruột hướng dận nấu bò kho cách làm chả cá hấp goi cuon tom thịt Đường cocktail dưa leo cach nau ba roi kho tieu bi quyet quay ga Tảo cánh gà sốt nấm khoai lang hột vịt muối thực đơn món nogn mẹo làm thạch Mì ga ga chay nau thit bo sot vang cách làm hành tây muối chua ngọt óng làm chè chuối xoài SÃƒÆ làm món ngọt công thức pizza làm mocktail trai cay trà atiso ª cach nau gio heo ham banh rau cau trÃƒÆ xanh cách làm muối sả Năm mới cach lam da heo chien gion matcha suong sa làm bò khô bằng thịt gà Cà nh gà xuýt chao hau xoi boc nhan thap cam chien gion nước vo gạo Japchae mon dau chao khoai mon rau muống trộn mè ý tưởng độc đáo trả sinh to dua hau chanh tuoi háo cảo Phá Ÿ Làm đẹp da canh dau phu thom ngon thà i lan món Ấn Ốc Banh bông lan ca lu du món chính chao thom ngon X么i sach se hà lan biển khoai lang ngào Măng chuyện lạ về rắn cách làm thạch mã³n ca miền nam nấu bí ngòi với thịt thức uống halloween cach lam che troi cupcake nho Thịt ga Ac ca ri ca dau bap xao cay cỏ Sà Šngam mam cach nau che troi Tôm đất xóc bơ tỏi rẠCHÃƒË lam sua chua trộn đu đủ lưỡi heo Món ngon dân dã từ dưa gang tươi ngon gói bánh tét gà xiên que nướng Cà Pháo mùi bánh khoai lang nấu sữa ChÃƒÆ gio thit cha cua dong ngon làm bánh mì Mộc nau lau cua canh ca chua bap cai mực hấp rau cau trai vai hap dan Che dau do