Chuối khô thái sợi theo chiều dọc.

Gừng thái sợi giống như chuối khô. Đậu phộng rang vàng, giã nhuyễn.

Ướp chuối khô với 2 muỗng canh đường, để yên 30 phút cho đường thấm vào chuối.

chuẩn bị sẵn chảo chống dính, cho đường vào nấu tan. Lúc này bạn có thể cho chút nước cốt chanh hoặc tắc để giúp món chuối khô ngào đường không bị lại đường nếu để lâu.

Đợi đến khi đường tới - dùng đũa kéo đường thành sợi - thì cho chuối, gừng vào đảo đều cho đường bám đều lên chuối.

 Cuối cùng cho đậu phộng rắc lên , tiếp tục đảo đều đến khi thấy sợi chuối óng ánh, hỗn hợp dẻo thì nhắc xuống.