Cắn nhẹ một miếng, lớp vỏ vàng ruộm bên ngoài giòn tan trong miệng hòa cùng vị ngọt thanh của chuối chín.
Chuối chiên nóng hổi cho ngày trở gió

Chuối chiên là món ăn khá quen thuộc với nhiều người dân miền Tây Nam Bộ.

Nhắc tới Cần Thơ nói chung hay các vùng miền Tây Nam Bộ nói riêng, nhiều người sẽ nghĩ ngay tới hoa trái ngọt lành quanh năm. Các món ăn làm từ trái cây tại mảnh đất này cũng không phải ít. Tuy vậy, một trong những thứ quà quen thuộc, rẻ mà lại có cách làm giản đơn phải kể đến chuối chiên.

Nằm trên con đường dẫn tới căn nhà cổ vốn là nơi du khách thường lui tới khi đặt chân đến Bình Thủy (Cần Thơ), quán chuối chiên của chị Thơ lúc nào cũng thơm lừng đầu phố. Khi cắn miếng chuối chiên nóng hổi, vàng ruộm, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn thơm từ bột, ngọt thanh từ chuối. Mỗi chiếc bánh như vậy có giá bán chỉ 4.000 đồng.

Chị chia sẻ rằng cách làm chuối chiên rất giản đơn, chỉ cần chuối và bột mỳ ngon. Khác với cách làm chuối chiên ở ngoài miền Bắc, chuối chiên được cán mỏng, nhúng qua bột mỳ và rán lên. Nhờ đó, miếng chuối không bị thấm quá nhiều dầu mỡ tạo cảm giác ngấy khi ăn. Bí quyết nằm ở chỗ bạn phải cán chuối vừa đủ mỏng, bột mỳ hòa nước phải vừa đủ. Thêm vào đó, bạn phải chiên sơ chuối với bột mỳ rồi tiếp tục nhúng vào bột và chiên lần hai. Trong lần chiên thứ hai, cần phải nhanh tay dùng bột "vá" lại các đoạn bị nứt, rách để dầu, mỡ không tràn vào bên trong.

 Theo Ngôi sao
Tổng hợp & BT:

Về Menu

dinh dưỡng Suon ram mep bo bánh flan bí Rau làm bánh bông lan canh kim chi quà tẠng mắm tôm màu đỏ lý Ninh Bình banh tart dua hau cu kieu dua mon nguyên liệu Chọn mua vải thiều ếch om chuối đậu kieu muoi banh sampanh ngon Thanh Hoà cach nau chao ngo sen tay trang Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày thích rượu hÃu lam dua mon su hao salad rau trộn Vả biến tấu nuoc giam can Canh trứng cà chua ca ri cha cha bong tom Cháo cá nâu lâu sinh tố dứa lam rau cau chăn chuông sinh tố dâu tây Mon an trung quoc banh oc que soup chẠcua bánh canh cá canh gà ngọt thơm 8 loại quả dưỡng da tuyệt vời cho mẹ trò canh bí đỏ luộc gà che bi canh kim chi đậu Cách làm thịt heo nướng tuong den gà kho cẠi chua củ mì hấp sữa kem bà nh trà khô Gà hoà bánh cuốn nhân thịt nước tương Món che xôi chien cách làm bún cân tuy heo chung Thạch dưa Đơn Cách muoi Dưa máy Bò viên nước dừa tìm Ẫmthực đậu đỏ muc chien nuoc mam cách nấu cháo yến mạch Ngon Đồ uống thit ba chi nuong an com lò nướng súp bí miến trộn mực Cún Khang Bánh canh cá lóc tương cà nhúng su hao tré mứt tết tẠthit chó cuốn bánh tiêu mon chay dừa Món súp Ngon ca ngu kho dua rau ram sup bi ngoi sẠquốc lam sua chua nep cam cách làm cá hấp lắc bánh dẻo cải thìa xào cá Sinh to thịt gà xiên nướng kho đậu các món mỳ làm mứt cà rốt bò hầm nom ga kem chuối hành lá món gỏi xây rau củ quả chua ngọt cach lam kem dau do Khám phá những món ngon Pho mai