Canh thịt gà nấu lá giang thanh mát vớ vị chua nhẹ của lá giang và thịt gà béo ngậy vừa đủ.
Sau một ngày làm việc mệt mỏi được ăn một bát cơm nóng với canh chua thì còn gì hạnh phúc bằng. Món canh thịt gà nấu lá giang có lẽ sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn gia đình bạn tối nay.
Nguyên liệu gồm có:
– Đùi gà: 2 cái (có thể dùng hơn hoặc cả con gà dựa vào lượng người ăn)
– Lá giang: 1 bó (khoảng 100gr)
– Hành khô, gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, mắm, gừngCanh thịt gà nấu lá giang
Cách chế biến:
– Bước thứ nhất(1): Thịt gà đem rửa thật sạch, xát muối và gừng rồi rửa lại với nước lần nữa cho sạch. Cắt gà thành những miếng vừa ăn.
– Bước thứ hai(2): Ướp thịt gà với 1 chút gia vị, hạt nêm và hạt tiêu.
– Bước thứ ba(3): Lá giang nhặt rửa thật sạch, để ráo nước.
– Bước thứ tư(4): Phi thơm hành khô băm thật nhỏ, cho thịt gà vào đảo đều với 1 muỗng nước mắm cho thịt gà săn lại. Chế lượng nước đủ ăn vào nồi gà, nấu sôi cho đến khi gà chín mềm.
– Bước thứ năm(5): Thả lá giang vào nồi gà, nấu sôi thêm khoảng 2-3 phút. nêm một ít gia vị, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt lửa.
Món canh thịt gà nấu lá giang với vị chua dịu của lá giang quyện cùng vị ngọt của thịt gà tạo thành bát canh vừa dễ ăn lại vừa ngon miệng. Chính vì lẽ đó mà món canh này đã trở thành món ăn ngon khá phổ biến của một số vùng miền và được nhiều gia đình yêu thích.
Mong chị em thành công với món canh thịt gà nấu lá giang.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
