Những con tôm đỏ cam, óng ả, quện đều nước xốt me chua ngọt, lẫn vị cay nồng của ớt khô. Một món ăn thật đậm đà giữa mùa giá rét.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm bạc 500 Gr

• Củ hành tây ¹/₂ Củ

• lọc 1 bát ăn cơm Nước mẻ một ít

• Ớt khô 5 Trái

• Tỏi 1 Củ

• bóc vỏ một ít

• băm nhuyễn một ít

• Tương cà 2 Muỗng cà phê

• : ½ (một phần hai) muỗng canh Đường một ít

• Hạt nêm ³/₄ Muỗng canh

• Muối một ít (1 chút)

Cách Thực hiện:

1

Tôm rửa thật sạch, cắt bỏ râu, chân. Ướp với tỏi băm nhuyễn, chút xíu hạt nêm, muối, tương cà, xóc đều để khoảng 15 phút cho thấm. 

2

 Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi cho thật thơm, trút tôm, ớt khô, vào đảo đều cho tiếp nước cốt me vào cho ngập tôm, đun lửa nhỏ, nêm lại cho vừa ăn, tôm có vị chua chua, ngọt ngọt.

3

 tắt lửa, để yên trên bếp khoảng 10 phút, dầm 1-2 trái ớt cho cay, sau đó đun lại cho nước xốt thật sánh, cho hành tây vào đảo chín với tôm, nhấc tôm xuống trút ra đĩa, dùng nóng. Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)