Nguyên liệu gồm có: Cho vào khuôn và dùng thìa ém chặt xuống đáy khuôn, để tủ lạnh 15 phút. Cho raspberry đã trộn với bột mỳ vào hỗn hợp và trộn thật đều.
Bánh phô mai nếu chưa ăn hết kịp thì các bạn bọc kín bằng màng nylon bọc thực phẩm và cất trong ngăn mat tủ lạnh nhé. Bánh lạnh thì ăn sẽ càng ngon hơn. Với chiếc bánh này, vị chua chua của creamcheese và quả phúc bồn tử kếp hợp cùng lớp đế bằng bánh quy quá ngon; đảm bảo bạn sẽ không tốn đến màng nylon bọc thực phẩm đâu!
Bước thứ nhất(1):
Nghiền vụn bánh quy và trộn với 50 gram bơ nhạt.
Bước thứ hai(2):
Trộn quả raspberry với 2 muỗng café bột mỳ.
Bước thứ ba(3):
trộn thật đều creamcheese, 10 gram bột mỳ, đường, trứng gà và sữa chua không đường, dùng máy đánh cho hỗn hợp thật đều và mịn.
Bước thứ tư(4):
Đổ hỗn hợp vào khuôn và đem nướng 35 phút ở 180ºC. Thử bánh bằng cách lấy một chiếc tăm xăm thử vào bánh nếu thấy khô là bánh đã chín.
Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò để nguội, cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng đồng hồ nữa mới ăn thì sẽ ngon hơn. 
Các loại bánh phô mai (cheesecake) khi ăn đều để lại ấn tượng thú vị với mình. Cũng vị chua chua ấy nhưng với mỗi loại nguyên liệu kèm theo hay mỗi loại quả là một khám phá mới. Tình cờ đi siêu thị thấy có bán quả phúc bồn tử (raspberry) nên mình làm luôn món bánh phô mai với quả phúc bồn tử, và mình thấy rất vui khi đã quyết định mua và làm thử loại bánh này!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh tuyệt vời này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
