 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món gà sốt mơ gừng: - 4 cánh gà - 50 gram mứt mơ (bấm vào đây để tham khảo cách làm mứt mơ) - Gừng, hành tím, ớt khô - Nước mắm, muối, dầu chiên - Rau mùi (trang trí) |
|
|
 Cánh gà rửa thật sạch, thấm khô nước. |
 Ướp cánh gà với chút xíu muối, chút xíu nước gừng ép, hành tím ép. Thời gian ướp 30 phút. |
|
|
 Cho dầu chiên lên chảo, nấu nóng, cho cánh gà vào chiên vàng 2 mặt (chiên lửa vừa) rồi vớt cánh gà ra đĩa riêng và chắt bỏ dầu chiên trong chảo, chỉ bớt lại khoảng 1 muỗng cà phê. |
|
|
 Cho gừng bằm nhỏ, hành tím bằm nhỏ, ớt khô vào chảo, đảo đều trên chảo. |
 Cho mứt mơ vào cùng chút xíu nước, nêm nước mắm và nếm cho vừa miệng. Đun sốt ở lửa nhỏ đến khi sốt hơi sệt thì tắt lửa. |
|
|
 Nhúng từng miếng cánh gà vào sốt mơ rồi cho ra đĩa luôn. |
Thịt gà ngọt mềm quyện trong nước sốt mơ gừng chua nhẹ, cay cay sẽ làm bạn cảm thấy ngon miệng, đưa cơm hơn. Món này làm cho các ông xã nhậu chắc các ông cũng sẽ thích mê đấy! Yêu cầu của gà sốt mơ gừng là thịt gà chín mềm, vàng đều, chua ngọt mặn vừa đủ. Món gà sốt mơ gừng có mùi thơm của mơ gừng khiến ta liên tưởng tới món ô mai mơ truyền thống. Nên dùng món ăn lúc nóng, ăn kèm cơm trắng quá ngon.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
