Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món chả cá kho dứa:
- 3-4 miếng chả cá chiên sẵn
- 1 khoanh dứa
- Tỏi, bột ớt
- Nước mắm ngon
- Nước dừa tươi
|
|
 Dứa cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp một ít đường cho dứa được trong và ngọt hơn. Chả cá cắt miếng tuỳ ý thích. Tỏi băm nhuyễn. |
|
|
 Phi thơm tỏi cho vàng đều, cho dứa và bột ớt vào xào. |
 Khi thấy dứa hơi mềm thì cho chả cá vào. |
|
|
 Đổ nước dừa ngập xâm xấp chả cá và dứa. Nêm nước mắm, đường cho vừa ăn. |
|
|
 Đun đến khi nước rút xuống sền sệt là nhắc xuống, lấy chả cá kho dứa ra đĩa. |
Chả cá kho dứa được dùng như một món mặn ăn kèm với cơm quá ngon. Miếng chả cá đậm đà càng hấp dẫn hơn khi được kho chung với dứa. Chất chua nhẹ của dứa giúp cân bằng vị giác của người ăn, khiến bữa ăn mùa hè trở nên ngon miệng, dễ ăn hơn.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
