Vị chua dịu từ thơm, hương ngọt ngào của thịt ba chỉ vừa chín tới hòa quyện với trứng vịt kho rất hấp dẫn!
>> Ngon tuyệt đỉnh gỏi bắp chuối pha mắm ớt
>> Cách làm bắp cải muối chua cực nhanh và ngon
 |
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram thịt ba chỉ
- ½ (một phần hai) trái thơm
- 4 quả trứng vịt
- Nước dừa tươi
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột canh
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu bột
 |
Cách chế biến:
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với hành khô băm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê bột canh, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu bột. Ướp thịt khoảng 30 phút cho thấm.
 |
- Thơm làm sạch, thái miếng.
 |
- Luộc chín trứng vịt, bóc bỏ vỏ, dùng tăm xiên vào trứng để trứng được thấm gia vị khi nấu.
- Bắc nồi thịt lên bếp, bật lửa vừa đảo thịt cho hết màu đỏ, đổ nước dừa tươi vào. Vừa đun vừa hớt bọt, thả trứng vào đun cùng thịt, giảm bớt lửa.
- Khi thịt chín mềm, trút thơm vào nồi, đảo đều, nêm thêm nước mắm cho vừa miệng, nấu cho tới khi thơm vừa mềm thì tắt lửa.
 |
Hằng MT (thực hiện)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
