Món nộm xoài xanh bắp bò với mùi thơm hòa quyện đặc trưng của gừng, nước mắm và rau thơm, cộng với vị giòn của xoài và ngon ngọt của bắp bò luộc chắc hẳn sẽ khiến bạn và gia đình khó lòng từ chối. Chua giòn hấp dẫn món nộm xoài xanh bắp bò
Chua giòn hấp dẫn món nộm xoài xanh bắp bò

 

 

Nguyên liệu gồm có:

1 quả xoài xanh to - khoảng 500 gram (chọn quả xanh, cứng) 1 cái bắp bò cỡ 500g 50 gram lạc rang vàng, giã dập Rau húng, chanh, gừng, sả, quế, ớt tươi, tiêu hạt Nước mắm, đường, giấm.
  Bước thứ nhất(1):   Cuộn bắp bò bằng lạt hoặc dây vải thật chặt tay.   Pha nước luộc bao gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 4 thìa canh nước lọc, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm, sả đập dập cắt khúc, gừng đập dập và tiêu sọ.   Cho bắp bò vào nước luộc, đun lửa to đến khi sôi thì đậy kín nắp nồi, vặn nhỏ lửa liu riu, hầm thịt trong khoảng 45 phút. Bạn có thể dùng nồi áp suất sẽ nhanh hơn, không nên luộc quá lâu thịt bò sẽ bở không ngon.
 

Luộc xong bạn vớt thịt ra để nguội, thái que to cỡ đầu đũa.

  Bước thứ hai(2):   Gừng đập dập băm thật nhỏ, ớt thái sợi, rau húng cắt nhỏ.
  Bước thứ ba(3):   Xoài gọt bỏ vỏ, bào sợi hoặc thái dạng que nhỏ, trộn với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và gừng đã bằm nhỏ ở trên. Công đoạn này bạn có thể nếm nêm theo khẩu vị của mỗi gia đình, nhưng không nên bỏ qua hai thành phần quan trọng là nước mắm và gừng vì đây là hai thành phần tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Tùy thuộc vào độ chua của xoài bạn có thể vắt thêm một chút chanh cho cân bằng giữa các vị chua, mặn, ngọt.
 

Tiếp tục thêm thịt bò, ớt, ½ (một phần hai) chỗ rau húng và lạc vào trộn thật đều.

 

Bước thứ tư(4):

Khi ăn bạn bày nộm ra đĩa, rắc nốt phần lạc và rau húng lên trên.

Nộm xoài xanh bắp bò ăn kèm với phồng tôm là món ăn ưa thích trong các bữa liên hoan gia đình mình, đặc biệt là vào mùa hè. Món ăn này sẽ trở nên giản đơn và nhanh gọn nếu bạn luộc bắp bò từ hôm trước và cất trong ngăn mát tủ lạnh, hôm sau chỉ việc lấy ra thái và trộn nộm. Mình thường chỉ dùng một nửa bắp bò này làm nộm, phần còn lại để dành ăn mì tôm hoặc phở buổi sáng quá ngon và tiện lợi.    

Mong các bạn thành công và ngon miệng với nộm xoài xanh bắp bò này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nộm gỏi quả xoài món ăn việt nam thịt bò món ăn kèm

nau bun mức giò heo hầm măng Bánh trang my xào lựu D Làm Mon Chinh sã² văn phòng chu Xoi màn Banh canh Cua món Thái bap bo ngam man cu vit tiềm Xôi gà bỏ đi hướng dẫn pha nước chấm ốc cách làm bánh crepe cháo thịt gÃƒÆ kho kim chi ẩm thực trung hoa Banh mi cach lam chiffon tra xanh canh mang mong gio cha ca nau lau kem cam dòng kem trà xanh cham Xôi nếp cẩm mỳ hoanh thánh thường Cách làm thịt nướng Món Cháo may vã æ Quấn dây cach lam banh nachos mexico làm bánh trung thu khoai tây nướng phô mai chè bắp hản cach lam banh da nem chè bưởi đậu xanh món ngọt Hà Ly bánh khảo kẹo lạc cach lam mi y Tuyết nau chao canh khoai so Ngon chuông thực đơn món nhau cu sen món nhật bánh sữa chua nuong bo Nên Nước chanh là sà ch canh nam tự béo ngậy rau trộn cach kho ca loc canh bo nau khe dau ha lan món Hàn Quốc thit xao bà nh bao hẠp cá lốc ech nuong Mà cach nau che ngon phô mai chiên khoai tây tiet nước mắm nêm cách làm thịt heo cốc tai mật ong chanh thạch cho bé truy su hao mien luon tron bắp bò kho thơm Thit heo ngam nuoc mam ậu nồi cơm điện sùp xôi mặn gói trong lá Oyster lam banh flan ngon sẠbún ốc hàng buồm Gia vá Nau xoi dâu tây làm ông già noel bot chien gion dÃƒÆ u ga chien thom ngon giẠi khà t thực đơn hàng ngày mon ngon tu ech Báo bánh bông lan cuộn kem Dạo tết nhâm thìn nấu thịt ngon mận dầm Sinh to dau xanh kho gà với gừng Chả tôm nướng rau củ nồi cơm xoi ngu sac bò lúc lắc khoai tây kim chi phòng ga nuong dat