Bánh có độ ngọt vừa phải, mềm và xốp nên rất dễ ăn, dễ thích. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể hấp bánh cũng ngon không kém đâu nhé! Chua chua thơm thơm món bánh muffin táo
Chua chua thơm thơm món bánh muffin táo

  Nguyên liệu - cho 18-24 bánh muffin nhỏ:   - 100 gram bơ nhạt - 120 gram đường - 2 quả trứng gà to, đánh tan - 150 gram cake flour (bạn có thể thay thế bằng 115 gram bột mì + 35 gram bột ngô) - 50 gram bột mì - 2 muỗng cà phê (10g) bột nở baking powder - ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối nở - 120ml sữa tươi không đường - Một nhúm muối nhỏ - 2 quả táo to - khoảng 300g - 30 gram đường - 30ml nước cốt chanh  

  Bước thứ nhất(1):   - Bật sẵn lò ở 220ºC.   - Táo gọt bỏ vỏ, bỏ lõi. ⅓ (một phần ba) chỗ táo bạn để nguyên vỏ, xắt dạng que mỏng, ngâm vào nước có ít muối cho táo khỏi bị thâm rồi vớt ra, để ráo (A). Chỗ táo còn lại bạn xắt thành từng miếng vuông hoặc tam giác cạnh khoảng 2cm dày khoảng 1,5cm (B).   - Cho các miếng táo (B) vào một nồi cỡ vừa, thêm 30 gram đường và 30ml nước cốt chanh vào đảo cùng táo với lửa vừa.
  Đảo đến khi táo mềm, không còn hơi nước bốc lên nữa thì tắt lửa, để nguội.   Bước thứ hai(2):   trộn thật đều cake flour, bột mì, bột nở và muối nở, rây mịn, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Cho bơ vào tô, dùng máy đánh bông mịn.
  Từ từ thêm đường vào đánh cùng đến khi bơ xốp nhẹ.
  Thêm trứng vào đánh đều rồi thêm muối.
  Thêm ½ (một phần hai) lượng sữa vào hỗn hợp bơ đường rồi thêm ½ (một phần hai) lượng bột, dùng phới đánh trứng cầm tay để trộn thật đều. Tiếp tục lặp lại với chỗ sữa và bột còn lại.
  Bước thứ tư(4):   Lúc này táo đã nguội, bạn cho táo vào...
  ... trộn thật đều nhẹ nhàng, không trộn quá kỹ.
  Bước thứ năm(5):   Chia hỗn hợp bột đã trộn vào trong các cốc giấy - chỉ đổ đầy ⅔ (hai phần ba) cốc để chừa không gian cho bánh còn nở, rải lượng táo (A) đều lên trên bề mặt các cốc giấy này.
  Cho bánh vào lò nướng 10 phút ở 200ºC, sau đó giảm nhiệt xuống 180ºC nướng thêm 8-10 phút nữa đến khi bánh nở đều và có màu vàng nâu đẹp mắt trên bề mặt. Bạn có thể thử bánh bằng cách xiên một que tăm nhọn vào giữa bánh rồi rút ra, thấy tăm khô là bánh đã chín; bạn đóng lò và để bánh trong lò thêm 2 phút nữa rồi mới lấy ra. Bánh này ngon nhất nếu bạn ăn lúc nó còn hơi âm ấm.
Khác với đa số các loại trái cây, táo có quanh năm và là một trong những loại trái cây cung cấp nhiều vitamin và chất xơ nhất. Không chỉ ngon khi ăn ngay, nó còn được sử dụng rất nhiều trong việc chế biến các loại bánh và món ăn mặn bởi vị chua nhẹ, giòn và nhất là mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Bạn đã biết đến món bánh tart táo nổi tiếng, hãy thử thêm loại bánh muffin táo tuyệt ngon này nhé!     Bánh có độ ngọt vừa phải, mềm và xốp nên rất dễ ăn, dễ thích. Nếu ăn không hết chỗ bánh làm ra, bạn hoàn toàn có thể cấp đông rồi khi có nhu cầu chỉ việc rã đông và làm nóng bánh trong lò khoảng 5 phút là lại có món bánh thơm ngon như mới. Ngoài ra nếu không có lò nướng bạn cũng có thể hấp bánh cũng ngon không kém đâu nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng quả táo món ăn vặt món tráng miệng món ăn sáng

mon bun thang Banh plan làm bánh chiffon tôm xào hạt điều heo nuong mam tom gà nướng mẻ thit kho tâu lam xoi Cháo ong quên để phần bà chả giò cuộn súp phô mai banh quy chocolate xoi thai chien khoai tay xem nhe rau câu trái cam che nep cacao heo quay áp chảo mon an vat ngon Chao thit bam cach lam bun ca ro ngon đồ chơi dầu dừa thịt gà sốt ớt kiểu hàn cuộn rau củ soup gà cach nấu phở bò sinh tố xoài dâu tây mon goi bo Che đau xanh canh cà chua nau chè hoa cau Bong bong ca cach lam sua chua mit bánh không cần lò nướng thit bo hap bữa tối làm chè khúc bạch hốm kiểu thái"> nước chấm kiểu thái class="label" style="background-color: #818911" href="/index.php?q=ương">ương Nồng me ga luoc ba roi cuon ca ngu vi mẹo làm chả mực ngon cầu cách làm lẩu gà tep chua xao mieng đầu đông Tôm hấp bia sả làm dạu phụ Cà lóc kho List lẩu chuÃƒÆ đậu phụ chiên Đặng sua bi do banh bong lan chay cá nục bún trộn gà món chay cháo vịt mang tuoi xao quoc sổ ca ri xuong heo mut quat cách làm kem trà xanh Thước sot ot Thai Mon xoi mỳ trứng Ấn Độ banh sữa làm sữa chua canh dưa chuột nhồi thịt khoai sọ Món Lẩu san hà tom hoang bao độ nuoc man cánh gà chiên kfc PhẠMy xào mà lai mon rau cu gio heo hầm luon cuon thit Ä au gÃ Æ rim may khăn quang mam tep đặc trưng đất nước day nâu cari gà mÃƒÆ cach lam mực dồn thịt chè mít cach lam nam bo luoc ngon tỏi chua Bap nuong Banh tôm chiên đảm VÃƒÆ n Bánh flan dau hu om càch lam thịt xá xíu bánh cach lam banh xu xê cho bé cha la đậu phụ sốt cà chua thuc don com nha đậu phụ non thác banh cay lẩu cháo cach kho tom