Bánh có độ ngọt vừa phải, mềm và xốp nên rất dễ ăn, dễ thích. Nếu không có lò nướng bạn cũng có thể hấp bánh cũng ngon không kém đâu nhé! Chua chua thơm thơm món bánh muffin táo
Chua chua thơm thơm món bánh muffin táo

  Nguyên liệu - cho 18-24 bánh muffin nhỏ:   - 100 gram bơ nhạt - 120 gram đường - 2 quả trứng gà to, đánh tan - 150 gram cake flour (bạn có thể thay thế bằng 115 gram bột mì + 35 gram bột ngô) - 50 gram bột mì - 2 muỗng cà phê (10g) bột nở baking powder - ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối nở - 120ml sữa tươi không đường - Một nhúm muối nhỏ - 2 quả táo to - khoảng 300g - 30 gram đường - 30ml nước cốt chanh  

  Bước thứ nhất(1):   - Bật sẵn lò ở 220ºC.   - Táo gọt bỏ vỏ, bỏ lõi. ⅓ (một phần ba) chỗ táo bạn để nguyên vỏ, xắt dạng que mỏng, ngâm vào nước có ít muối cho táo khỏi bị thâm rồi vớt ra, để ráo (A). Chỗ táo còn lại bạn xắt thành từng miếng vuông hoặc tam giác cạnh khoảng 2cm dày khoảng 1,5cm (B).   - Cho các miếng táo (B) vào một nồi cỡ vừa, thêm 30 gram đường và 30ml nước cốt chanh vào đảo cùng táo với lửa vừa.
  Đảo đến khi táo mềm, không còn hơi nước bốc lên nữa thì tắt lửa, để nguội.   Bước thứ hai(2):   trộn thật đều cake flour, bột mì, bột nở và muối nở, rây mịn, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Cho bơ vào tô, dùng máy đánh bông mịn.
  Từ từ thêm đường vào đánh cùng đến khi bơ xốp nhẹ.
  Thêm trứng vào đánh đều rồi thêm muối.
  Thêm ½ (một phần hai) lượng sữa vào hỗn hợp bơ đường rồi thêm ½ (một phần hai) lượng bột, dùng phới đánh trứng cầm tay để trộn thật đều. Tiếp tục lặp lại với chỗ sữa và bột còn lại.
  Bước thứ tư(4):   Lúc này táo đã nguội, bạn cho táo vào...
  ... trộn thật đều nhẹ nhàng, không trộn quá kỹ.
  Bước thứ năm(5):   Chia hỗn hợp bột đã trộn vào trong các cốc giấy - chỉ đổ đầy ⅔ (hai phần ba) cốc để chừa không gian cho bánh còn nở, rải lượng táo (A) đều lên trên bề mặt các cốc giấy này.
  Cho bánh vào lò nướng 10 phút ở 200ºC, sau đó giảm nhiệt xuống 180ºC nướng thêm 8-10 phút nữa đến khi bánh nở đều và có màu vàng nâu đẹp mắt trên bề mặt. Bạn có thể thử bánh bằng cách xiên một que tăm nhọn vào giữa bánh rồi rút ra, thấy tăm khô là bánh đã chín; bạn đóng lò và để bánh trong lò thêm 2 phút nữa rồi mới lấy ra. Bánh này ngon nhất nếu bạn ăn lúc nó còn hơi âm ấm.
Khác với đa số các loại trái cây, táo có quanh năm và là một trong những loại trái cây cung cấp nhiều vitamin và chất xơ nhất. Không chỉ ngon khi ăn ngay, nó còn được sử dụng rất nhiều trong việc chế biến các loại bánh và món ăn mặn bởi vị chua nhẹ, giòn và nhất là mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Bạn đã biết đến món bánh tart táo nổi tiếng, hãy thử thêm loại bánh muffin táo tuyệt ngon này nhé!     Bánh có độ ngọt vừa phải, mềm và xốp nên rất dễ ăn, dễ thích. Nếu ăn không hết chỗ bánh làm ra, bạn hoàn toàn có thể cấp đông rồi khi có nhu cầu chỉ việc rã đông và làm nóng bánh trong lò khoảng 5 phút là lại có món bánh thơm ngon như mới. Ngoài ra nếu không có lò nướng bạn cũng có thể hấp bánh cũng ngon không kém đâu nhé!     Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng quả táo món ăn vặt món tráng miệng món ăn sáng

lột> bà nh gio Mắm ruốc gà nướng chanh chất béo lam pudding the nao nếp cẩm Đau bụng muối tôm bun tom xao cach lam nom ca com mon xao thap cam ngon tự nấu canh riêu cua Goi cuốn dac san buoi tien vua hành tây banh chung vuong Bánh canh nuoc mam cuối tuần củ cải xào món bánh nướng ngon Món Chính CANH GÃƒÆ Món chien cach lam banh ran man hấp sách bò các món ăn ngon ở Đà Lạt chiên mẹo hay chanh chiên ngon mà bÃ Æ ga nau pa te lau bo xoai cach lam goi mien thai gỏi rau củ Cach lam dua muoi cách làm đậu hủ lam kem tai nha công thức bánh trung thu rau câu đậu sốt nhật bản trang trí nhà đẹp dÃƒÆ ng cha gio thit ngon cach lam xa xiu thit heo mẹo bảo quản thực phẩm miến lươn thịt lợn chiên huong dan cach lam mang chua gÃƒÆ ham chả da cach lam banh tao ngan lop nuoc ep khe ếch cháy nau canh hoa bi ga ba chen thom Mon xao ngon banh flan gato Che bien thit ga canh khoai sọ sườn non pha chế cocktail bưởi MON GA mon ngon cuoi tuan pudding sua chay thom ngon cach lam banh mi hanh Thịt rô ti chút dạ dày hầm ca kho tuong trộn nấm kim châm Tom rang canh rau mÃƒÆ cách ngọt thơm ngon tuyệt vời Báo cach lam banh flan bánh quy cốm công thức gà xả ớt dui heo chần cach nau bun bo gio heo giữ hoàn công thức cháo sò huyết cưới đắng paté công thức chè bắp ngon Bông toi nạo Giò thủ Dau phu mẹo vặt nhà bếp tôm rán tỏi gừng công thức sinh tố sữa đậu nành mix Công thức làm bánh bao xop bánh dừa sấy gà ta goi hoa hue ngon chè bột năng Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng thịt bò luộc gừng sả GỎI Bánh tét ngày Tết bo ngăm mắm Mưc xào bánh khoai lang bọc phô mát ớt chuông trộn salad Cách nấu thịt bò mềm chế biến bao tử mi sot ca chua khoai lang rán bơ bánh rán mật ong nuoc tuong chị em mon ngon tu ca rô phi banh ngot nhan pho mai cach lam ca loc cuon nuong