Cắn một miếng bánh đầu tiên bạn sẽ nhận thấy sự giòn rụm của đế bánh rồi tiếp theo lại thấy dẻo dẻo của phần nhân, vị chua của chanh và the mát của vỏ chanh làm bánh không bị ngán. Chua chua thơm thơm món bánh chanh hấp dẫn
Chua chua thơm thơm món bánh chanh hấp dẫn

  Nguyên liệu - cho bánh trong khuôn 20cm x 18cm: 

Đế bánh:

80gr bột mì 80gr bột làm bánh ngọt - cake flour (nếu không có bạn có thể dùng toàn bộ là bột mì thường) 115gr đường bột 150gr bơ thái miếng vuông 1 quả trứng ¼ (một phần tư) thìa cà phê muối

Phần kem chanh:

3 trứng 170gr đường 180ml nước cốt chanh vàng 115gr bơ thái lát Vỏ chanh bào của 1 quả chanh vàng  
  Bước thứ nhất(1):   trộn thật đều hai loại bột với nhau, tiếp theo cho đường, muối, trứng đã đánh tan và bơ vào, nhào đến khi bạn có một khối bột mịn, đồng nhất.
  Ấn tay cho khối bột dẹt ra, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc nó lại, để vào tủ lạnh 15 phút. Trong lúc này thì bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200ºC.
  Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn phần kem chanh:   Đặt một chiếc nồi lên bếp, đổ nước vào nấu sôi. Khi nước đã sôi, đặt một tô chịu nhiệt vào rồi cho trứng và đường vào khuấy đều khoảng 2 phút thì tiếp tục vỏ chanh bào, bơ và nước cốt chanh.
  Dùng một phới lồng khuấy đều tay khoảng 8 phút hoặc đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa, chờ nguội bớt rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.
  Bước thứ ba(3):   Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cán thành hình chữ nhật sao cho phần bột của bạn có chiều dài và chiều rộng chênh lệch chừng 2,5cm so với kích thước của khuôn. Đặt miếng bột vào khuôn, dùng đầu ngón tay ấn bột chặt xuống đáy khuôn và các cạnh, cắt bỏ phần diềm bột thừa trên các cạnh. Dùng dĩa châm vài lần trên miếng bột (việc châm dĩa này sẽ giúp cho hơi ở trong miếng bột dễ dàng thoát ra ngoài để khi nướng bột không bị nở phồng lên).
  Bước thứ tư(4):   Cho phần đế bánh vào lò nướng chừng 30 phút hoặc đến nó có màu vàng đều thì lấy ra để nguội 15 phút. Khi đế bánh chỉ còn hơi ấm thì bạn phết lớp kem chanh lên đều khắp mặt bánh.
  Để bánh ở nhiệt độ phòng 30 phút rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất là 2 tiếng trước khi dùng.
   
Bánh chanh mang đến một cảm giác vô cùng thích thú cho người thưởng thức, cắn một miếng bánh đầu tiên bạn sẽ nhận thấy sự giòn rụm của đế bánh rồi tiếp theo lại thấy dẻo dẻo của phần nhân, vị chua của chanh làm bánh không bị ngán, phảng phất vị the mát của vỏ chanh. Đây là món bánh rất hợp với tiết trời mùa xuân - hè. Hãy thử một lần nhé, chắc chắn bạn sẽ thích mê nó đấy!     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh quả chanh món ăn vặt món tráng miệng các khác các khác

cn gion tôm rim nước mắm trẻ Cún Khang Kim chi củ cải chống ngấy khoai tây nhân phô mai chè đậu đen banh cookies bo Món Lẩu Phá BÃP bi quyet luoc ngo sen gỏi chay Cua Biển bánh muffin chip bã cafe rau câu dừa dẻo bánh mì noel Điểm m bồ8D332" href="/index.php?q=cÃƒÆ tim xao">cÃƒÆ tim xao dau hu non sot ca chua Mojito dua ngon công thức panna cotta dâu tây khám phá qua dua nấu ăn nui xào cá sốt tương ớt ép cà rốt thit xao dau chay toi nem chua thit bo cơm niêu vムcanh bí kho qua xao chay cách làm xôi bọc thịt đỗ xanh khế kem xôi dừa ngon khỏe trứng canh nấm thịt bầm chung giải BÃÆo ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm món ngon với gà bánh tét nhân đậu xanh c khéo tay hay làm kho bo nuong cay kiệu cẠo com gia dinh Quận cải xiên mien tim ga lac luon vit ap chao bánh đậu phộng phô mai Bun thang thạch rau câu canh rau ngót nấu mọc giò heo kho sả ớt bồ canh khoai thịt viên sữa chua dẻo cach lam me ngao duong ngon Bí Quyết chân gà pizza trộn salad đồng Lương Ngọc Quyến làm Đẹp hến ca hap rau cu salad thit bo kieu thai thach dua hau op bánh bao ngọt Mon banh Vừa ầm ấm chân gà kho ngũ vị hương món mì kimbap công thức cua chiên heo hầm quên che bien sushi sài gòn chân giò muối suon cuu nuong bo cach lam thit muoi xuong ham Mexico cach lam thit nuong thạch củ năng khoai tay tron công thức cá kho kiểu hàn quốc Bánh trưng dua cai thao bánh đậu nành chuối nấu ba ba day nấu ăn Banh ran kep kem cach che bien nem nuong bà nh mực xào củ cải Món Âu bánh pudding thanh long trồng cây quần muối vừng lạc trang trí góc làm việc chả cá mắm tôm banh mi cuon cha bong món Ấn tết 2013 giải nhiệt bún bò viên MAY Tuong ngọt banh bi do rau củ xào gỏi khế chua