Nguyên liệu gồm có:

3 lòng đỏ trứng, 15 gram đường, 30 gram dầu chiên, 1 muỗng cafe tinh chất vani

60 gram sữa, 80 gram bột mì làm bánh ngọt (cake flour),

4 lòng trắng trứng, 40 gram đường và mứt.

Bước thứ nhất(1):

Cho lòng đỏ trứng vào 15 gram đường, đánh đều rồi thêm dầu chiên.

Cho sữa và vani vào tiếp tục khuấy đều.

Thêm bột mì làm bánh ngọt vào khuấy đều, ta được hỗn hợp A.

Bước thứ hai(2):

Lòng trắng trứng đánh bông cứng.

Bước thứ ba(3):

Lấy ⅓ (một phần ba) phần lòng trắng trứng vừa đánh vào hỗn hợp A trộn thật đều trước, rồi tiếp theo cho ⅔ (hai phần ba) còn lại vào, trộn thật đều tay

Bước thứ tư(4):

Đổ bột bánh vào khuôn vuông hoặc chữ nhật to, dàn đều, nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong khoảng 15 phút. Bạn có thể thử bánh bằng cách dùng que tăm xuyên qua bánh và rút ra nếu thấy tăm khô là bánh đã chín.

Bước thứ năm(5):

Khi bánh chín, bạn lấy ra cắt làm 2 phần bằng nhau, phết mứt lên mặt trên của một phần.

Bước thứ sáu(6):

Úp mặt trên của phần còn lại lên, cắt miếng vuông hay chữ nhật tùy thích là có thể dùng được rồi!