Về Miền Tây dịp Tết ngoài các món ăn khác thì món dưa chua củ cải hầu như gia đình nào cũng có. Chua chua dưa củ cải
Chua chua dưa củ cải

Dưa chua chua, cay cay món nước làm dưa có thể nêm vào làm nước chua để trộn gỏi hay làm nước mắm chua cay thì quá ngon.  

chuẩn bị sẵn : cho 1 keo nhỏ

2 củ cà rốt

1 củ cải trắng

½ (một phần hai) quả ớt sừng cắt lát mỏng

2 tép tỏi cắt lát

Đường, dấm, muối và nước.

Keo để đựng củ cải

Thực hiện :     Củ cải, cà rốt gọt bỏ vỏ cắt khúc và cắt lại thành từng thanh nhỏ, vừa.      Nước nấu sôi với chút xíu muối cho củ cải, cà rốt vào trụng khoảng 10 giây     Vớt ra tô nước lạnh (làm thế này để dưa được giòn). Sau đó vớt ra rổ chờ ráo nước.     Trong một nồi nhỏ khác cho đường, dấm, nước theo tỉ lệ: 1 đường, 2 dấm, 5 nước và chút xíu muối nấu sôi và để nguội.     Cho củ cải, cà rốt, ớt, tỏi vào keo.     Cho lượng nước dấm nấu sôi đã nguội vào, đậy kín. Có thể dùng sau 1 - 2 ngày.     Dưa chua chua, cắn vào giòn rụm, ai mà lỡ cắn nhầm miếng ớt thì cay nồng và sẽ tự nhủ là “cay quá vậy mà ngon”  

Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

dưa chuột

ốc ốc len ốc bưu ốc luộc ốc xào nhãn khô Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu dân Di uc ga 10 món ăn được ưa thích nhất tại Quán sữa đậu nành thit bo ngâm măm Đầu công thức cả cá ngần CÃƒÆ Kho ca cao sữa cần ĐẬu gà rim Trải hoc cach nau pho bo cách làm mì trộn hàn quốc tet cách làm miến tôm cuốn lá lốt với lươn chả giò với phô mai thit kho cu cai ngon sandwich nướng trứng cút cach nau chè con ong Dau tay lục tào xá thạch sữa chua ca linh chien gion shabu shabu Mẹo hấp cơm ngon như nấumạngày Tết cùng đầu bếp">Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếpphp?q= tôm om đậu hũ"> tôm om đậu hũ Bếp món chính Cháo mè đen pate Canh bầu ảnh cưới cá hồi nướng với ra củ tăng tuyet chieu uop gia vi ga quên xe đạp lam mut cam vang Từ T cách nấu súp lươn ngonound-color: #CDE49D" href="/index.php?q=Thịt Gà ác">Thịt Gà ác xoi trung Cocktail mạn canh cÃƒÆ chẠmón Nhật tuyet Rau câu dinh bánh khoai sọ cá rô phi chiên cach nau lau nam Cật cà tim rà Cháo nấm che ngo khoai mon chín tầng mây Mở gà hấp muối ớt bột bánh ngọt gato táo Thiên Trúc cach lam ổi lắc sui cao chien nhan kim chi đậu trộn chanh XÃŽi kem y canh nấm tuyết nấu táo bánh quy vừng trứng rán bí ngòi che bap nep mÃƒÆ lam nem bi cuon la sung 5 món đặc trưng của đồng ruộng Nam va Món ăn kèm do uong mua he nộm banh troi che suong sa cach lam ga sot cay các món bánh kem ngon cơm cháy trứng non công thức chả lụa cách làm thịt rim tôm mam tep măng chua bún chả ngon đúng vị sốt hành tây xao rau củ nấu nui gỏi miến diên thịt kho đậu phộng chân gà nướng Äao salad gà cà chua cánh hoa bap ham dua nau mon trung ca phê dẻo pha chế miến ngon cà ri bò canh khổ qua thịt ba chỉ sốt rau củ âmthưc CAM Cu cai do Thịt Gà Canh ga chè hạt dẻ An Sang cach lam banh pho mai ngon Bổ máu trứng cút kho mặn thạch xoài