Với một chút biến đổi từ đậu phu và dưa cải chua thông thường, hãy làm mới món này khi thêm vào một ít tương ớt, ăn cay cay chua chua rất hao cơm.
Chua cay đậu phụ om dưa cải chua

tau-hu-kho-dua-9-396598-1368239748_600x0

Nguyên liệu gồm có:

- 1-2 bìa đậu phụ
- 200 gram thịt nạc xay
- 200 gram dưa cải chua
- 1 muỗng canh tương ớt Hàn hoặc tương ớt tỏi, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị
- Muối, đường, nước mắm, hành khô, hành lá.

Cách chế biến:

thit-nac-598562-1368239749_600x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt nạc xay đổ ra bát, thêm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu và hành khô xắt nhỏ, trộn thật đều ướp khoảng 15 phút.

tau-hu-kho-dua-2-257371-1368239749_600x0

Bước thứ hai(2):

- Dưa cải chua cắt bỏ bớt lá, giữ lại phần cọng, xắt nhỏ và xả lại nhiều lần nước cho bớt chua và mặn.

tau-hu-kho-dua-1-313744-1368239749_600x0

Bước thứ ba(3):

- Đậu phụ rửa thật sạch, cắt quân cờ.

tau-hu-kho-dua-3-982768-1368239749_600x0

Bước 4:

- nấu nóng một ít dầu chiên ở nồi, phi hành thơm, bỏ thịt vào xào chín.

tau-hu-kho-dua-4-457006-1368239750_600x0

Bước thứ năm(5):

- Cho đậu phụ và tương ớt Hàn vào, cầm tay cầm của nồi lắc đều, tiếp tục đậy kín nắp nồi.

tau-hu-kho-dua-5-732427-1368239750_600x0

Bước thứ sáu(6):

- Đun khoảng 10 phút thì mở nắp nồi ra rưới vào một ít nước mắm, và một ít đường, tiếp tục nấu sôi lửa nhỏ, khi bạn đun đậu phụ sẽ tiết ra nước.

tau-hu-kho-dua-7-861910-1368239750_600x0

Bước thứ bảy(7):

- Cho tiếp dưa cải chua vào đun cùng, nếu nồi cạn nước thì bạn châm vào nồi một ít nước lọc, tiếp tục đun khoảng 25-30 phút.

tau-hu-kho-dua-8-625856-1368239750_600x0

Bước thứ tám(8):

- Bạn nếm nêm lại tùy theo khẩu vị, tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ vào, có thể giữ nguyên trong tộ đất để ăn nóng hoặc múc ra đĩa lớn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu phụ dưa cải chua Cún Khang món om Chua cay đậu phụ om dưa cải chua

súp đậu hà lan thach dua hau ngon tuyet quận giảm cân hiệu quả Cá kho Mít non Thịt ga Ac Cá mai gà cuộn nấm gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay duoi salad thit bo ngon gỏi nộm rau muống thịt heo heo quay sinh tố sô cô la bơ Cách làm xoài lắc Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ Mẹo luộc gà ngon đẹp da căng bóng mà lá mắc mật bánh tết món nướng ngon cá hồi nướng chảo bày kẹo oishi cach lam sot mayonnais bò 6 màu trứng cút kho cach nấu xôi nếp cẩm làm mới cách nấu bún ngon món ăn từ tôm Vừa chần nước dưa leo bánh quy cuộn màu hoàn cháo sường cách làm xôi cach muoi ca cách tỉa dưa chuột cha cu sen ngon mon lạ bánh ngọt nhân sữa cách làm su hào muối tự làm mochi tại nhà lẩu đầu cá hồi bò bà ngon huong dan lam banh gao chè ngô trai mam xoi Góc súp kem béo khách hàng hoạt động Heo Rừng già ng sinh các món xào chua ngọt chả cá hồi cách làm nui xào sợi pasta phi hành khô nem bi cuon la sung ngon BÁNH MÌ THỊT XIÊN cách làm canh nấm yogurt đậu nành May vÃ Æ hoa quả dầm bong muop xao thit bo ngon Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị thăn lươn xa o banh cupcake bo sua dễ nấu nau chuoi oc cach nâu bun chay món ăn khai vị canh cải cúc Canh dứa hình trái tim Quý Món Thái lan công thức cháo thịt trai huong dan lam banh nuong cá chép nấu cháo dạ dày hầm canh khoai từ cá quả đậu phụ sốt hạnh nhân mon ngon tu ca rô phi kho cá cơm với mỡ hành cơm hến bún bò kho muc nhung dam Mưc xào GA KFC Xe kéo cach lam che thai ngon chở vẠtự làm bánh trung thu không cần lò Xá xíu cach lam chanh day sua khóm nướng Bún Lá chanh lam thach dua trá ng trà ng lợn súp gà ngô non chè khoai nấu dừa huong dan lam banh gato chà mì quảng lam mẠgà om cà chua cách làm nộm chân gà rút xương Bột sắn dây giải nhiệt cá chim sốt mặn Lac trộn salad dưa hấu 10 mẹo nấu ăn cực quan trọng mà bạn sọ Goi cha gio pizza khoai tây xúc xích